7 tartas de queso saladas que no sabías que necesitabas (te van a obsesionar)
Recetas originales
Descubre las tartas de queso más virales del momento y déjate sorprender por las combinaciones más locas
La tarta de queso es el gran favorito de muchas de nosotras aquí presentes, pero ¿alguna vez has probado una versión salada de la misma? El otro día viendo reels en Instagram dimos con un perfil que se llevo toda nuestra atención. Seguramente ya le conozcáis, se llama Adrián y tiene más de medio millón de seguidores en esta Red Social bajo el pseudónimo de @elchefconbotas. Su nuevo reto antes de finalizar el año: 7 tartas de queso saladas diferentes en 7 días.
Lo presenta como un reto, una manera de salir de su «zona de confort como pastelero», y ¡vaya si lo ha conseguido! Te aseguramos que si piensas en sabores e ingredientes para hacer tartas saladas no adivinarías ni la mitad. Sólo te adelantamos que ha hecho una tarta negra, con una de las tapas más queridas de nuestra gastronomía y que ha logrado atraer a miles de personas.
Por curiosidad o ganas reales de probar algo diferente, ¿tú te atreverías a probar estas tartas de queso tan diferentes? En su perfil de Instagram (@elchefconbotas) podrás encontrar todas las recetas, con sus ingredientes y paso a paso para que puedas probar a hacerlas en casa. ¡Vamos a ver qué es lo que nos propone!
Las 7 tartas de queso saladas más virales de Instagram
Un reto, siete días y cero miedo a combinar sabores. La serie completa de El chef con botas nos dejó joyas tan originales (y atrevidas) como estas:
Día 1: Tarta de queso de aguacate
La apuesta comienza fuerte, pero segura. El aguacate es un ingrediente de sabor suave ya presente en algunas recetas de repostería por su textura untuosa cuando está bien maduro. En esta ocasión la combina con el queso crema de base, lima, sal y un chorrito de aceite.
Aunque no es la más atrevida de la serie, el resultado es original y sorprendentemente delicioso. Perfecta para dar los primeros pasitos en esta locura de propuestas que estamos deseando probar.
Día 2: Tarta de queso con cebolla caramelizada y ajo negro
Perfecta para quienes adoran sabores intensos y el contraste entre dulce y salado. La cebolla caramelizada nos encanta, pero ¿en una tarta de queso? Sólo tenéis que ver la reacción de Adrián al probarla para que os pique la curiosidad de probarla.
Día 3: Tarta de queso de huevo frito
Tan rara que funciona sorprendentemente bien. No nos podríamos imaginas que combinasen tan bien en el contraste la cremosidad del queso con el sabor clásico del huevo con puntilla.
De hecho, a él mismo le entra la risa en el vídeo, justo antes de probarla para decir «yo no sé cómo he llegado a este punto, pero mirad esta barbaridad». Sin embargo, la sorpresa llega cuando prueba el primer bocado… ¡y le encanta! Tanto que tarda segundos en comer todo el trozo que se había cortado: «lo rico que está es absurdo. Entra sin duda en mi top uno».
En los comentarios, una usuaria agrega una idea que nos ha encantado: «Si en la base le pones patatas fritas (tipo chip) tiene que estar de 10».
Día 4: Tarta de queso de ricotta, parmesano y tomates cherry confitados
Una tarta de queso ¡con sabor a pizza! La combinación de quesos, tomates confitados en albahaca y el orégano que la decora una vez horneada hace que esta tarta sepa igual que el plato italiano. Es la más aromática y tal vez cremosa, pero ya adelanta el chef que no está bien, pero sin volverse locos: «honestamente no es de mis favoritas. No hay algo que me destaque en principal, pero bueno, está bastante rico».
Día 5: Tarta de queso de calamares a la andaluza en su tinta
La más atrevida del reto sin lugar a dudas. La tinta aporta un color negro e intenso a la tarta y los calamares rebozados que la coronan hacen que el bocado resulte algo divertidamente inesperado. Diseñada para sorprender, dividir opiniones y genera debate, desde luego.
«Qué barbaridad, ya no sólo por el pintón, sino porque huele a tapeo que te veo», nos describe el pastelero. Una vez prueba el primer bocado, la cara de sorpresa ya nos dice todo y es que lo deja «sin palabras», pero en el buen sentido. ;) ¿Te atreverías a probarla?
Día 6: Tarta de queso mallorquina de sobrasada, miel y queso de cabra
Con el sabor de una de las islas más bonitas del mundo, esta tarta dulce-salada nos sorprende con uno de los sabores más potentes, texturas más cremosas y combinaciones más locas. ¿El resultado? Un sabor predominante de la sobrasada que, merece la pena probar por una misma antes de prejuzgar.
Día 7: Tarta de queso con bacon ahumado y sirope de arce
Al más puro estilo americano, para esta tarta prepara la masa y la cobertura con bacon bien crujiente y sirope de arce que juega con el contraste. «Esta obviamente me recuerda a la típica torre de pancakes con sirope de Arce y bacon crujiente. Es el típico postre americano, pero versión tarta de queso», comenta.
El brillo del bacon bien frito sobre la tarta hace que luzca de lo más apetecible, «es una auténtica locura que os recomiendo muchísimo», dice con una gran sonrisa.
