Vino caliente especiado de Navidad
Glühwein, la bebida más popular en los mercados navideños alemanes
Por Cocinatis, 15 de julio de 2021
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 1 horas 10 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Medio
Os enseñamos cómo hacer el clásico vino caliente especiado de Navidad o Glühwein, la bebida más popular en los mercados navideños alemanes. Elaborada con vino tinto y aromatizada con canela, cardamomo, clavo, anís y el toque cítrico de naranja y limón.
Video
Ingredientes
- 750 mililitros de vino tinto
- 80 gramos de azúcar moreno
- 4 de cardamomo
- 6 clavos
- 2 anises estrellados
- 2 ramas de canela
- 1 pizca de nuez moscada
- ralladura de naranja
- ralladura de limón
Energía
200 kcal
10%
Proteína
0 g.
0%
Hidratos
21 g.
7.64%
Azúcares
20 g.
40%
Grasa total
0g.
0%
Grasa saturada
0 g.
0%
Grasa polininsat.
0 g.
0%
Grasa monoinsat.
0 g.
0%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
0 g.
0%
Sal
0.03 g.
0.6%
Sodio
10 g.
0.5%
Calcio
18 mg.
1.5%
Iodo
0 mcg.
0%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Dióxido de azufre y sulfitos
Frutos de cáscara
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Elaboración
Ralla la corteza del limón y la naranja.
Pon una cazuela al fuego y agrega el azúcar, el cardamomo, el clavos, la ralladura de limón y naranja, la canela, el anís estrellado y la mitad del vino.
Calienta hasta que se disuelva el azúcar y vierte el vino restante.
Cocina a fuego suave sin que llegue a punto de ebullición durante 1 hora.
Sirve el vino caliente especiado de Navidad.
Paso a paso
Ralla la corteza del limón y la naranja.
Pon una cazuela al fuego y agrega el azúcar, el cardamomo, el clavos, la ralladura de limón y naranja, la canela, el anís estrellado y la mitad del vino.
Calienta hasta que se disuelva el azúcar y vierte el vino restante.
Cocina a fuego suave sin que llegue a punto de ebullición durante una hora.
Pasa el vino caliente a una jarra para servir en vasos.
