Vino caliente especiado de Navidad
Glühwein, la bebida más popular en los mercados navideños alemanes

Os enseñamos cómo hacer el clásico vino caliente especiado de Navidad o Glühwein, la bebida más popular en los mercados navideños alemanes. Elaborada con vino tinto y aromatizada con canela, cardamomo, clavo, anís y el toque cítrico de naranja y limón.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
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750 mililitros de vino tinto
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80 gramos de azúcar moreno
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4 cardamomo
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6 clavo
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2 anís estrellado
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2 ramas de canela
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1 pizca de nuez moscada
-
ralladura de naranja
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ralladura de limón
Energía
200.0 kcal
10,0%
Proteína
0.0 g.
0,0%
Hidratos
21.0 g.
7,64%
Azúcares
20.0 g.
40,0%
Grasa total
0.0 g.
0,0%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
0.03 g.
0,6%
Sodio
0.01 g.
0,5%
Calcio
18.0 mg.
1,5%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Frutos de cáscara

Dióxido de azufre y sulfitos

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Elaboración
Ralla la corteza del limón y la naranja.
Pon una cazuela al fuego y agrega el azúcar, el cardamomo, el clavos, la ralladura de limón y naranja, la canela, el anís estrellado y la mitad del vino.
Calienta hasta que se disuelva el azúcar y vierte el vino restante.
Cocina a fuego suave sin que llegue a punto de ebullición durante 1 hora.
Sirve el vino caliente especiado de Navidad.