Paella de pollo y marisco
Una sabrosa receta de arroz con carne que te encantará.
Por Cocinatis, 21 de octubre de 2022
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Comensales: 6
- Dificultad: Fácil
- Coste: Medio
Os enseñamos cómo hacer una irresistible paella de pollo con almejas y gambas, ¡para los amantes del arroz, la carne y el marisco! Con un delicioso sofrito de ajo, pimientos y tomate natural. No os perdáis la receta paso a paso para conseguir el punto perfecto del arroz.
Video
Ingredientes
- 300 gramos de arroz
- 1/2 kilo de pollo troceado
- 3 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 150 gramos de almejas
- 150 gramos de gambas
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 dientes de ajo
- 800 mililitros de agua
- perejil
- sal
- aceite de oliva
Energía
319 kcal
15.95%
Proteína
16 g.
21.33%
Hidratos
42 g.
15.27%
Azúcares
4 g.
8%
Grasa total
10g.
12.79%
Grasa saturada
2 g.
10.94%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
6 g.
13.64%
Colesterol
48 mg.
16%
Fibra
2 g.
6.67%
Sal
1.8 g.
36%
Sodio
721 g.
36.05%
Calcio
48 mg.
4%
Iodo
21 mcg.
14%
Hierro
3 mg.
30-30%
Alérgenos
Moluscos
Crustáceos
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Elaboración
Pica los dientes de ajo finamente. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos y corta ambos en tiras. Pica los tomates y el perejil fresco.
Añade un poco de aceite en la paella y cuando esté caliente, incorpora el pollo troceado y fríe. Añade el ajo y el perejil picados y rehoga. Agrega los pimientos y los tomates picados. Sofríe e incorpora el pimentón molido.
Remueve y añade el arroz y séllalo. Vierte el agua, incorpora las almejas y las gambas y pon a punto de sal. Cocina 18-20 minutos a fuego medio.
Sirve la paella de pollo y marisco.
Paso a paso
Pica los dientes de ajo finamente. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos y corta ambos en tiras. Pica los tomates y el perejil fresco.
Añade un poco de aceite en la paella y cuando esté caliente, incorpora el pollo troceado y fríe. Añade el ajo y el perejil picados y rehoga.
Agrega los pimientos y los tomates picados. Sofríe e incorpora el pimentón molido.
Remueve y añade el arroz y séllalo.
Vierte el agua e incorpora las almejas y las gambas y pon a punto de sal.
Cocina 18-20 minutos a fuego medio.
Sirve la paella de pollo y marisco.
