Paella de pollo y marisco
Os enseñamos cómo hacer una irresistible paella de pollo con almejas y gambas, ¡para los amantes del arroz, la carne y el marisco! Con un delicioso sofrito de ajo, pimientos y tomate natural. No os perdáis la receta paso a paso para conseguir el punto perfecto del arroz.
Índice de contenidos
Ingredientes
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300 gramos de arroz
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1/2 kilo de pollo troceado
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3 tomates
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1 pimiento rojo
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1 pimiento verde
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150 gramos de almejas
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150 gramos de gambas
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1 cucharadita de pimentón
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2 dientes de ajo
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800 mililitros de agua
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perejil
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sal
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aceite de oliva
Raciones
6
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
30 m
Cocinado
20 m
Tiempo total
50 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 319 kcal | 15,95% |
| Proteína | 16 g | 21,33% |
| Hidratos de carbono | 42 g | 15,27% |
| Azúcares | 4 g | 8% |
| Grasa total | 10 g | 12,79% |
| Grasa saturada | 2 g | 10,94% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 6 g | 13,64% |
| Colesterol | 48 mg | 16% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 1,8 g | 36% |
| Sodio | 721 g | 36,05% |
| Calcio | 48 mg | 4% |
| Yodo | 21 mcg | 14% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 30% |
Alérgenos
Moluscos
Crustáceos
Elaboración
Pica los dientes de ajo finamente. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos y corta ambos en tiras. Pica los tomates y el perejil fresco.
Añade un poco de aceite en la paella y cuando esté caliente, incorpora el pollo troceado y fríe. Añade el ajo y el perejil picados y rehoga. Agrega los pimientos y los tomates picados. Sofríe e incorpora el pimentón molido.
Remueve y añade el arroz y séllalo. Vierte el agua, incorpora las almejas y las gambas y pon a punto de sal. Cocina 18-20 minutos a fuego medio.
Sirve la paella de pollo y marisco.
Paso a paso
Pica los dientes de ajo finamente. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos y corta ambos en tiras. Pica los tomates y el perejil fresco.
Añade un poco de aceite en la paella y cuando esté caliente, incorpora el pollo troceado y fríe. Añade el ajo y el perejil picados y rehoga.
Agrega los pimientos y los tomates picados. Sofríe e incorpora el pimentón molido.
Remueve y añade el arroz y séllalo.
Vierte el agua e incorpora las almejas y las gambas y pon a punto de sal.
Cocina 18-20 minutos a fuego medio.
Sirve la paella de pollo y marisco.
