Paella de pollo y marisco

Una sabrosa receta de arroz con carne que te encantará.



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Os enseñamos cómo hacer una irresistible paella de pollo con almejas y gambas, ¡para los amantes del arroz, la carne y el marisco! Con un delicioso sofrito de ajo, pimientos y tomate natural. No os perdáis la receta paso a paso para conseguir el punto perfecto del arroz Brillante Sabroz.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

  • 1/2 kilo de pollo troceado
  • 3 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 150 gramos de almejas
  • 150 gramos de gambas
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 dientes de ajo
  • 800 mililitros de agua
  • perejil
  • sal
  • aceite de oliva

Energía

319.0 kcal

15,95%

Proteína

16.0 g.

21,33%

Hidratos

42.0 g.

15,27%

Azúcares

4.0 g.

8,0%

Grasa total

10.0 g.

12,79%

Grasa saturada

2.0 g.

10,94%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

6.0 g.

13,64%

Colesterol

48.0 mg.

16,0%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

1.8 g.

36,0%

Sodio

0.721 g.

36,05%

Calcio

48.0 mg.

4,0%

Iodo

21.0 mcg.

14,0%

Hierro

3.0 mg.

30.0-16.67%

Alérgenos

Moluscos

Moluscos

Crustáceos

Crustáceos

Elaboración

Pica los dientes de ajo finamente. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos y corta ambos en tiras. Pica los tomates y el perejil fresco.

Añade un poco de aceite en la paella y cuando esté caliente, incorpora el pollo troceado y fríe. Añade el ajo y el perejil picados y rehoga. Agrega los pimientos y los tomates picados. Sofríe e incorpora el pimentón molido.

Remueve y añade el arroz Brillante Sabroz y séllalo. Vierte el agua, incorpora las almejas y las gambas y pon a punto de sal. Cocina 18-20 minutos a fuego medio.

Sirve la paella de pollo y marisco.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pica los dientes de ajo finamente. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos y corta ambos en tiras. Pica los tomates y el perejil fresco.

Paso 1

2

Añade un poco de aceite en la paella y cuando esté caliente, incorpora el pollo troceado y fríe. Añade el ajo y el perejil picados y rehoga. 

Paso 2

3

Agrega los pimientos y los tomates picados. Sofríe e incorpora el pimentón molido. 

Paso 3

4

Remueve y añade el arroz Brillante Sabroz y séllalo. 

Paso 4

5

Vierte el agua e incorpora las almejas y las gambas y pon a punto de sal.

Paso 5

6

Cocina 18-20 minutos a fuego medio.

Paso 6

7

Sirve la paella de pollo y marisco.

Paso 7

Utensilios