Paella de pollo y marisco
Una sabrosa receta de arroz con carne que te encantará.
Os enseñamos cómo hacer una irresistible paella de pollo con almejas y gambas, ¡para los amantes del arroz, la carne y el marisco! Con un delicioso sofrito de ajo, pimientos y tomate natural. No os perdáis la receta paso a paso para conseguir el punto perfecto del arroz Brillante Sabroz.
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
1/2 kilo de pollo troceado
-
3 tomates
-
1 pimiento rojo
-
1 pimiento verde
-
150 gramos de almejas
-
150 gramos de gambas
-
1 cucharadita de pimentón
-
2 dientes de ajo
-
800 mililitros de agua
-
perejil
-
sal
-
aceite de oliva
Energía
319.0 kcal
15,95%
Proteína
16.0 g.
21,33%
Hidratos
42.0 g.
15,27%
Azúcares
4.0 g.
8,0%
Grasa total
10.0 g.
12,79%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
6.0 g.
13,64%
Colesterol
48.0 mg.
16,0%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
1.8 g.
36,0%
Sodio
0.721 g.
36,05%
Calcio
48.0 mg.
4,0%
Iodo
21.0 mcg.
14,0%
Hierro
3.0 mg.
30.0-16.67%
Alérgenos
Moluscos
Crustáceos
Elaboración
Pica los dientes de ajo finamente. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos y corta ambos en tiras. Pica los tomates y el perejil fresco.
Añade un poco de aceite en la paella y cuando esté caliente, incorpora el pollo troceado y fríe. Añade el ajo y el perejil picados y rehoga. Agrega los pimientos y los tomates picados. Sofríe e incorpora el pimentón molido.
Remueve y añade el arroz Brillante Sabroz y séllalo. Vierte el agua, incorpora las almejas y las gambas y pon a punto de sal. Cocina 18-20 minutos a fuego medio.
Sirve la paella de pollo y marisco.
Paso a paso
Pica los dientes de ajo finamente. Retira el tallo y las pepitas de los pimientos y corta ambos en tiras. Pica los tomates y el perejil fresco.
Añade un poco de aceite en la paella y cuando esté caliente, incorpora el pollo troceado y fríe. Añade el ajo y el perejil picados y rehoga.
Agrega los pimientos y los tomates picados. Sofríe e incorpora el pimentón molido.
Remueve y añade el arroz Brillante Sabroz y séllalo.
Vierte el agua e incorpora las almejas y las gambas y pon a punto de sal.
Cocina 18-20 minutos a fuego medio.
Sirve la paella de pollo y marisco.
Utensilios
Paellera ORBEGOZO de 30 cm
Paella de 30 cm con doble capa antiadherente libre de PFOA. Apto para gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción.
Aceitera antigoteo cristal 250 cc
Aceitera clásica con sistema anti-goteo de 250 cc. El recipiente de vidrio mantiene todo el sabor del aceite.
Arcos Maitre - 4 cuchillos y tijera
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad.
Paellera ORBEGOZO de 30 cm
Paella de 30 cm con doble capa antiadherente libre de PFOA. Apto para gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción.
Aceitera antigoteo cristal 250 cc
Aceitera clásica con sistema anti-goteo de 250 cc. El recipiente de vidrio mantiene todo el sabor del aceite.
Arcos Maitre - 4 cuchillos y tijera
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad.
Antaño Crianza D.O Rioja vino tinto
Envejecido 12 meses en barricas de roble americano, lo que lo convierten en un clásico crianza de Rioja.
Vino Tinto Crianza ecológico - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Marqués de Cáceres - Vino Tinto Crianza
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella.
Antaño Crianza D.O Rioja vino tinto
Envejecido 12 meses en barricas de roble americano, lo que lo convierten en un clásico crianza de Rioja.
Vino Tinto Crianza ecológico - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Marqués de Cáceres - Vino Tinto Crianza
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella.
Recetas relacionadas
