Cómo hacer hummus de aguacate

Receta fácil para hacer una pasta con garbanzos diferente



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Os enseñamos cómo hacer hummus de aguacate, una receta fácil y rápida para preparar una pasta de garbanzos cocidos diferente, el aperitivo perfecto para untar crudités de verduras.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

  • 200 gramos de garbanzos cocidos
  • 500 gramos de aguacate
  • 1/2 lima
  • 1/2 cucharada de chile seco
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta negra molida

Energía

299.0 kcal

14,95%

Proteína

7.0 g.

9,33%

Hidratos

11.0 g.

4,0%

Azúcares

1.0 g.

2,0%

Grasa total

26.0 g.

33,26%

Grasa saturada

5.0 g.

27,34%

Grasa polininsat.

3.0 g.

27,27%

Grasa monoinsat.

15.0 g.

34,09%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

8.0 g.

26,67%

Sal

1.0 g.

20,0%

Sodio

0.401 g.

20,05%

Calcio

35.0 mg.

2,92%

Iodo

0.0 mcg.

0,0%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Elaboración

Pela los aguacates y añádelos a un vaso de picadora.

Agrega los garbanzos cocidos, el tahini, el chili seco, una pizca de sal y el zumo de media lima. Tritura.

Agrega un chorro de aceite y tritura hasta obtener un textura suave.

Sirve el hummus de aguacate y acompaña con palitos de zanahoria y pimientos.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pela los aguacates y añádelos a un vaso de picadora.

Paso 1

2

Agrega los garbanzos cocidos, el tahini, el chili seco, una pizca de sal y el zumo de media lima. Tritura.

Paso 2

3

Agrega un chorro de aceite y tritura hasta obtener un textura suave.

Paso 3

4

Sirve el hummus de aguacate y acompaña con palitos de zanahoria y pimientos.

Paso 4

Consejos y trucos

Para hacer hummus fácil y rápido puedes usar garbanzos cocidos de bote como en esta receta o aprovechar las sobras de un potaje.