Coquitos o cocos artesanos (las famosas bolitas de coco)
Receta fácil y rápida para hacer las cocadas, sultanas o bolitas de coco navideñas.
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Comensales: 7
- Dificultad: Fácil
- Coste: Medio
Video
Ingredientes
- 150 gramos de cocos rallado
- 100 gramos de azúcar
- 1 de huevo
- 1 de limón
Energía
193 kcal
9.65%
Proteína
2 g.
2.67%
Hidratos
17 g.
6.18%
Azúcares
17 g.
34%
Grasa total
13g.
16.63%
Grasa saturada
11 g.
60.16%
Grasa polininsat.
0 g.
0%
Grasa monoinsat.
1 g.
2.27%
Colesterol
32 mg.
10.67%
Fibra
4 g.
13.33%
Sal
0.04 g.
0.8%
Sodio
15 g.
0.75%
Calcio
7 mg.
0.58%
Iodo
0 mcg.
0%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Huevos
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Elaboración
Añade en un bol el coco rallado y el azúcar. Remueve con unas varillas.
Agrega ralladura de limón y mezcla. Añade el huevo y bate. Remueve con una cuchara de madera.
Haz bolitas con la masa y presiona ligeramente para evitar que se rompan.
Coloca los coquitos sobre una bandeja con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 10-15 minutos, hasta que estén hechos.
Sirve los coquitos o cocos artesanos.
Paso a paso
Añade en un bol el coco rallado y el azúcar. Remueve con unas varillas.
Agrega ralladura de limón y mezcla.
Añade el huevo y bate. Remueve con una cuchara de madera.
Haz bolitas con la masa y presiona ligeramente para evitar que se rompan. Coloca los coquitos sobre una bandeja con papel de horno.
Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados unos 10-15 minutos, hasta que estén dorados.
Sirve los coquitos, cocadas o sultanas de coco, un dulce perfecto para acompañar el café.
