Coquitos o cocos artesanos, típicos de Navidad
Os enseñamos cómo hacer los clásicos coquitos o cocos artesanos, también conocidos como cocadas, sultanas o bolitas de coco, un dulce tradicional de Navidad. Una receta fácil y rápida con horno, ¡coquitos listos en 20 minutos!
Índice de contenidos
Ingredientes
-
150 gramos de cocos rallado
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100 gramos de azúcar
-
1 huevo
-
1 limón
Raciones
7
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 193 kcal | 9,65% |
| Proteína | 2 g | 2,67% |
| Hidratos de carbono | 17 g | 6,18% |
| Azúcares | 17 g | 34% |
| Grasa total | 13 g | 16,63% |
| Grasa saturada | 11 g | 60,16% |
| Grasa monosaturada | 1 g | 2,27% |
| Colesterol | 32 mg | 10,67% |
| Fibra | 4 g | 13,33% |
| Sal | 0,04 g | 0,8% |
| Sodio | 15 g | 0,75% |
| Calcio | 7 mg | 0,58% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Huevos
Elaboración
Añade en un bol el coco rallado y el azúcar. Remueve con unas varillas.
Agrega ralladura de limón y mezcla. Añade el huevo y bate. Remueve con una cuchara de madera.
Haz bolitas con la masa y presiona ligeramente para evitar que se rompan.
Coloca los coquitos sobre una bandeja con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 10-15 minutos, hasta que estén hechos.
Sirve los coquitos o cocos artesanos.
Paso a paso
Añade en un bol el coco rallado y el azúcar. Remueve con unas varillas.
Agrega ralladura de limón y mezcla.
Añade el huevo y bate. Remueve con una cuchara de madera.
Haz bolitas con la masa y presiona ligeramente para evitar que se rompan. Coloca los coquitos sobre una bandeja con papel de horno.
Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados unos 10-15 minutos, hasta que estén dorados.
Sirve los coquitos, cocadas o sultanas de coco, un dulce perfecto para acompañar el café.
Consejos y trucos
Puedes hacer los coquitos o cocos artesanos solo con claras de huevo sin usar la yema. También hacer coquitos sin azúcar
Puedes hacer unas bolitas de coco sin azúcar más saludables usando stevia u otro edulcorante natural.
Si te encanta el chocolate puedes rebozar las bolitas de coco en chocolate fundido y dejarlos enfriar en nevera 3 horas hasta que la capa de chocolate quede dura.
