Coquitos o cocos artesanos (las famosas bolitas de coco)

Receta fácil y rápida para hacer las cocadas, sultanas o bolitas de coco navideñas.



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Os enseñamos cómo hacer los clásicos coquitos o cocos artesanos, también conocidos como cocadas, sultanas o bolitas de coco, un dulce tradicional de Navidad. Una receta fácil y rápida con horno, ¡coquitos listos en 20 minutos!

Autor: Cocinatis

Ingredientes

  • 150 gramos de cocos rallado
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 limón

Energía

193.0 kcal

9,65%

Proteína

2.0 g.

2,67%

Hidratos

17.0 g.

6,18%

Azúcares

17.0 g.

34,0%

Grasa total

13.0 g.

16,63%

Grasa saturada

11.0 g.

60,16%

Grasa polininsat.

0.0 g.

0,0%

Grasa monoinsat.

1.0 g.

2,27%

Colesterol

32.0 mg.

10,67%

Fibra

4.0 g.

13,33%

Sal

0.04 g.

0,8%

Sodio

0.015 g.

0,75%

Calcio

7.0 mg.

0,58%

Iodo

0.0 mcg.

0,0%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Huevos

Huevos

Elaboración

Añade en un bol el coco rallado y el azúcar. Remueve con unas varillas.

Agrega ralladura de limón y mezcla. Añade el huevo y bate. Remueve con una cuchara de madera.

Haz bolitas con la masa y presiona ligeramente para evitar que se rompan.

Coloca los coquitos sobre una bandeja con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 10-15 minutos, hasta que estén hechos.

Sirve los coquitos o cocos artesanos. 

Paso a paso

Ingredientes

1

Añade en un bol el coco rallado y el azúcar. Remueve con unas varillas.

Paso 1

2

Agrega ralladura de limón y mezcla. 

Paso 2

3

Añade el huevo y bate. Remueve con una cuchara de madera.

Paso 3

4

Haz bolitas con la masa y presiona ligeramente para evitar que se rompan. Coloca los coquitos sobre una bandeja con papel de horno. 

Paso 4

5

Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados unos 10-15 minutos, hasta que estén dorados. 

Paso 5

6

Sirve los coquitos, cocadas o sultanas de coco, un dulce perfecto para acompañar el café. 

Paso 6

Consejos y trucos

Puedes hacer los coquitos o cocos artesanos solo con claras de huevo sin usar la yema. También hacer coquitos sin azúcar

Puedes hacer unas bolitas de coco sin azúcar más saludables usando stevia u otro edulcorante natural.

Si te encanta el chocolate puedes rebozar las bolitas de coco en chocolate fundido y dejarlos enfriar en nevera 3 horas hasta que la capa de chocolate quede dura.