Veganesa, la mahonesa sin huevo con leche vegetal
Una receta de mahonesa sin ingredientes de origen animal

Aprende a elaborar esta deliciosa salsa, similar a la mahonesa, a base de leche de soja y aceite de oliva virgen extra.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
100 mililitros de leche de soja
-
200 mililitros de aceite de oliva virgen extra
-
1 diente de ajo
-
1/2 limón
-
1 pizca de sal
Energía
464.0 kcal
23,2%
Proteína
1.0 g.
1,33%
Hidratos
2.0 g.
0,73%
Azúcares
1.2 g.
2,4%
Grasa total
50.0 g.
63,97%
Grasa saturada
8.0 g.
43,75%
Grasa polininsat.
5.0 g.
45,45%
Grasa monoinsat.
37.0 g.
84,09%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
0.99 g.
19,8%
Sodio
0.0 g.
0,0%
Calcio
41.0 mg.
3,42%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos

Soja

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Elaboración
Introduce el ajo, una pizca de sal, el zumo de medio limón, la leche de soja y el aceite de oliva virgen extra en el vaso de la batidora.
Pon la batidora en el fondo y empieza a batir sin moverla hasta que la salsa espese.
Si quieres que sea más espesa, añade más aceite poco a poco mientras sigues batiendo.
Sirve la salsa veganesa ideal para acompañar a tus platos vegetarianos.