Judías verdes estofadas
Receta de vainas
Ingredientes
-
300 gramos de vainas
-
2 cebollas
-
3 ajo
-
1 gramo de pimentón
-
500 mililitros de vino blanco
-
200 centilitros de agua
Energía
118.0 kcal
5,9%
Proteína
3.0 g.
4,0%
Hidratos
12.0 g.
4,36%
Azúcares
9.3 g.
18,6%
Grasa total
5.0 g.
6,4%
Grasa saturada
1.0 g.
5,47%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
4.0 g.
9,09%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
3.0 g.
10,0%
Sal
1.01 g.
20,2%
Sodio
0.405 g.
20,25%
Calcio
84.0 mg.
7,0%
Iodo
5.0 mcg.
3,33%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos
Dióxido de azufre y sulfitos
Elaboración
Corta las vainas en juliana.
Trocea la cebolla.
En una cazuela añade un chorro de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, la cebolla troceada, sal, pimentón y remueve con una cuchara.
A continuación, añade las vainas, un poco de sal, el vino blanco, agua y remueve con la cuchara.
Tapa la cazuela y deja calentar 5 minutos. Vuelve a remover y deja reposar. En cuanto empiece a hervir déjalo 15 minutos.
Sirve las vainas estofadas. ¡Y a disfrutar!
Paso a paso
Corta las vainas en juliana.
Trocea la cebolla.
Añade aceite de oliva en una cazuela, 3 dientes de ajo, la cebolla troceada, sal, pimentón y remueve con una cuchara.
Añade las vainas, un poco de sal, el vino blanco, agua y remueve con la cuchara.
Tapa la cazuela y deja calentar 5 minutos. Vuelve a remover y deja reposar. En cuanto hierva déjalo 15 minutos.
Sirve las vainas estofadas.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Cuchillo para verduras Arcos 105 mm
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm y mango de nylon con microesferas, de gran rendimiento y durabilidad. Perfecto para cortar verduras.
Cuenco y cuchara de coco, juego de 4
Elaborados a mano con cocos reciclados de Vietnam y Bali, aprovechando la carcasa exterior desechada por la industria. Cada cuenco es único, ecológico y 100% natural.
Cacerola Magefesa Dolomiti gris marengo
Cazuela de acero esmaltado vitrificado y recubrimiento antiadherente libre de PFOA. Incluye tapa de cristal. Apta para lavavajillas y cocina de gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción.
Cuchillo para verduras Arcos 105 mm
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm y mango de nylon con microesferas, de gran rendimiento y durabilidad. Perfecto para cortar verduras.
Cuenco y cuchara de coco, juego de 4
Elaborados a mano con cocos reciclados de Vietnam y Bali, aprovechando la carcasa exterior desechada por la industria. Cada cuenco es único, ecológico y 100% natural.
Cacerola Magefesa Dolomiti gris marengo
Cazuela de acero esmaltado vitrificado y recubrimiento antiadherente libre de PFOA. Incluye tapa de cristal. Apta para lavavajillas y cocina de gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción.
Maridaje
Vino Tinto Crianza ecológico Tempranillo - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Vino Rosado De Casta - 375 ml
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades mediterráneas, principalmente Garnacha y Cariñena.
Marqués de Cáceres - Vino Tinto Crianza
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella. Uvas de la variedad Tempranillo.
Vino Tinto Crianza ecológico Tempranillo - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Vino Rosado De Casta - 375 ml
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades mediterráneas, principalmente Garnacha y Cariñena.
Marqués de Cáceres - Vino Tinto Crianza
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella. Uvas de la variedad Tempranillo.
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