Judías verdes estofadas
Prepara unas deliciosas vainas con ajo, cebolla y un toque de pimentón.

Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
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300 gramos de vainas
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2 cebollas
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3 ajo
-
1 gramo de pimentón
-
500 mililitros de vino blanco
-
200 centilitros de agua
Energía
118.0 kcal
5,9%
Proteína
3.0 g.
4,0%
Hidratos
12.0 g.
4,36%
Azúcares
9.3 g.
18,6%
Grasa total
5.0 g.
6,4%
Grasa saturada
1.0 g.
5,47%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
4.0 g.
9,09%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
3.0 g.
10,0%
Sal
1.01 g.
20,2%
Sodio
0.405 g.
20,25%
Calcio
84.0 mg.
7,0%
Iodo
5.0 mcg.
3,33%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos

Dióxido de azufre y sulfitos

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Elaboración
Corta las vainas en juliana.
Trocea la cebolla.
En una cazuela añade un chorro de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, la cebolla troceada, sal, pimentón y remueve con una cuchara.
A continuación, añade las vainas, un poco de sal, el vino blanco, agua y remueve con la cuchara.
Tapa la cazuela y deja calentar 5 minutos. Vuelve a remover y deja reposar. En cuanto empiece a hervir déjalo 15 minutos.
Sirve las vainas estofadas. ¡Y a disfrutar!