Turrón de mazapán y frutas confitadas

Una original versión del tradicional dulce navideño



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2h 20m


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2h 20m


Si te encanta el mazapán y las frutas confitadas este turrón puede convertirse en uno de tus dulces navideños favoritos. Una receta fácil con 5 ingredientes que puedes hacer en pocos minutos y dejar reposar en el frigorífico de un día para otro. ¡Sorprende en Navidad con un dulce casero lleno de color!

Autor: Cocinatis

Ingredientes

Energía

278.0 kcal

13,9%

Proteína

6.0 g.

8,0%

Hidratos

38.0 g.

13,82%

Azúcares

30.0 g.

60,0%

Grasa total

11.0 g.

14,07%

Grasa saturada

1.0 g.

5,47%

Grasa polininsat.

3.0 g.

27,27%

Grasa monoinsat.

5.0 g.

11,36%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

3.0 g.

10,0%

Sal

0.028 g.

0,56%

Sodio

0.011 g.

0,55%

Calcio

1.0 mg.

0,08%

Iodo

1.0 mcg.

0,67%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Alérgenos

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Huevos

Huevos

Dióxido de azufre y sulfitos

Dióxido de azufre y sulfitos

Elaboración

Reserva dos tiras de cada fruta confitada y corta el resto en daditos.

Separa la clara de la yema y reserva la clara.

Bate la clara y agrega a un bol. Añade el extracto de vainilla y vuelve a batir. Incorpora la almendra molida y el azúcar glas. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Agrega la fruta confitada y remueve para repartirla en la masa. Deja reposar unas 2 horas a temperatura ambiente.

Pon un molde cuadrado sobre papel film. Haz una base con la fruta confitada reservada y cubre con la mezcla. Tapa con papel film y deja reposar de un día para otro en el frigorífico.

Desmolda de modo que la base de fruta confitada quede arriba y sirve el turrón de mazapán y frutas confitadas durante la Navidad.

Paso a paso

Ingredientes

1

Reserva dos tiras de cada fruta y corta el resto en daditos.

Paso 1

2

Bate la clara y agrega a un bol. Añade la vainilla y vuelve a batir. Incorpora la almendra molida y el azúcar glas. Mezcla.

Paso 2

3

Agrega la fruta confitada y mezcla. Deja reposar 2 horas a temperatura ambiente.

Paso 3

4

Pon un molde cuadrado sobre papel film. Haz una base con la fruta reservada y cubre con la mezcla.

Paso 4

5

Tapa con papel film y deja reposar de un día para otro en el frigorífico.

Paso 5

6

Desmolda con la parte de fruta arriba y sirve el turrón de mazapán y frutas confitadas durante la Navidad.

Paso 6

Consejos y trucos

Añade las frutas confitadas en la medida que gustes. En nuestro caso, hemos utilizado tres frutas confitadas de distintos tipos para añadir color al turrón.