Trufas veganas de cacao y avellanas
Un dulce capricho para los amantes del chocolate.
Os enseñamos cómo hacer de forma fácil y rápida unas deliciosas trufas veganas de cacao y avellanas, un capricho perfecto para terminar el menú de Navidad y otras ocasiones y eventos especiales.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
150 gramos de pasta de almendras
-
120 gramos de dátiles
-
15 gramos de cacao en polvo
-
30 gramos de avellanas
Energía
315.0 kcal
15,75%
Proteína
6.0 g.
8,0%
Hidratos
17.0 g.
6,18%
Azúcares
16.0 g.
32,0%
Grasa total
25.0 g.
31,98%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
19.0 g.
43,18%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
5.0 g.
16,67%
Sal
0.01 g.
0,2%
Sodio
0.005 g.
0,25%
Calcio
65.0 mg.
5,42%
Iodo
6.0 mcg.
4,0%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos
Frutos de cáscara
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Elaboración
Añade en un vaso de batidora la pasta de avellanas, los dátiles, el sirope de arce y el cacao en polvo. Tritura hasta obtener una pasta.
Pica las avellanas con un cuchillo.
Pasa la pasta de cacao a un bol y agrega las avellanas picadas. Remueve con una lengua. Coge pequeñas porciones con las manos y dales forma redondeada.
Pasa las trufas por cacao en polvo.
Sirve las trufas veganas de cacao y avellanas.
Paso a paso
Añade en un vaso de batidora la pasta de avellanas, los dátiles, el sirope de arce y el cacao en polvo. Tritura.
Pica las avellanas con un cuchillo.
Pasa la pasta de cacao a un bol y agrega las avellanas picadas. Remueve. Coge pequeñas porciones con las manos y haz bolitas.
Pasa las trufas por cacao en polvo.
Sirve las trufas veganas de cacao y avellanas.
Consejos y trucos
Si no tienes la paste de avellanas, puedes picar las mismas avellanas o sustituirlo por harina de avellanas, almendras…
Moja las manos en agua para manejar mejor la pasta y poder dar la forma de bolas más fácilmente.
Puedes decorar las trufas con cacao en polvo, coco rallado, avellana molida…
Utensilios
Kit para preparar postres con 48 boquillas de acero, 2 cepillos de limpieza, 2 mangas pasteleras, 3 raspadores...
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
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Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.
Ideal para el desayuno o después de la comida, es digestivo y fresco, ayuda a activar el metabolismo y la mente.
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
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