Trufas saladas de salmón (aperitivo frío, fácil y rápido)
Irresistibles bocados de pescado y queso rebozados en avellanas.

Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
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50 gramos de salmón ahumado
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250 gramos de queso ricotta
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100 gramos de queso crema
-
40 gramos de queso Grana Padano
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100 gramos de avellanas tostadas
Energía
239.0 kcal
11,95%
Proteína
14.0 g.
18,67%
Hidratos
3.0 g.
1,09%
Azúcares
3.0 g.
6,0%
Grasa total
19.0 g.
24,31%
Grasa saturada
6.0 g.
32,81%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
11.0 g.
25,0%
Colesterol
31.0 mg.
10,33%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
1.275 g.
25,5%
Sodio
0.51 g.
25,5%
Calcio
204.0 mg.
17,0%
Iodo
9.0 mcg.
6,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Frutos de cáscara

Huevos

Pescado

Leche

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Elaboración
Agrega las avellanas al vaso de la picadora y tritura.
Pica finamente el salmón ahumado.
En un bol grande añade el queso crema y el queso ricotta. Remueve y agrega el queso padano. Mezcla bien. Incorpora el salmón y remueve.
Para hacer las trufas, coge pequeñas porciones de queso y dales forma redondeada. Reboza en la avellana picada.
Deja reposar mínimo 30 minutos en el frigorífico.
Sirve las trufas saldas de salmón.