Tostas de aguacate y salmón
Recetas de aguacate
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
4 rebanadas de pan
-
1 aguacate
-
150 gramos de crème fraîche para untar
-
100 gramos de salmón ahumado
-
aceite de oliva
-
45 mililitros de zumo de limón
-
sal
-
pimienta
Energía
313.0 kcal
15,65%
Proteína
9.0 g.
12,0%
Hidratos
17.0 g.
6,18%
Azúcares
2.0 g.
4,0%
Grasa total
24.0 g.
30,7%
Grasa saturada
11.0 g.
60,16%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
8.0 g.
18,18%
Colesterol
20.0 mg.
6,67%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
2.08 g.
41,6%
Sodio
0.832 g.
41,6%
Calcio
39.0 mg.
3,25%
Iodo
6.0 mcg.
4,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Cereales
Pescado
Leche
Elaboración
Con una cuchara saca la pulpa del aguacate.
Añade la pulpa del aguacate en un bol y agrégale sal y pimienta. Agrega el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva y machácalo con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.
Pon una sartén al fuego, añade aceite de oliva y pon las rebanadas de pan a tostar.
Unta las tostadas con una capa de creme fraiche, añade una cucharada de pasta de aguacate y pon encima el salmón ahumado.
Sirve las tostas de aguacate con salmón.
Paso a paso
Con una cuchara saca la pulpa del aguacate.
Añade en un bol el aguacate, sal, pimienta, el zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Machaca hasta obtener una pasta homogénea.
Tuesta las rebanadas de pan en una sarten con aceite de oliva.
Unta las tostadas con una capa de creme fraiche, añade una cucharada de pasta de aguacate y pon encima el salmón ahumado.
Sirve las tostas de aguacate con salmón.
Utensilios
Tabla de bambú con cajón recogedor
Tabla de bambú con base de goma antideslizante y cajón recogedor para depositar todos los desechos.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
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Maridaje
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Bebida de almendra sin azúcar con agua del parque natural Montseny, una alternativa baja en calorías.
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Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
Font Vella agua mineral natural
Agua mineral natural Font Vella, indicada para la preparación de alimentos infantiles y dietas bajas en sodio.
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