Tarta fría de piña sin horno
Un refrescante postre con fruta para los días de calor.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
350 gramos de piña en su jugo
-
250 gramos de queso mascarpone
-
300 mililitros de nata
-
80 gramos de azúcar
-
almendras para decorar
Energía
387.0 kcal
19,35%
Proteína
3.0 g.
4,0%
Hidratos
24.0 g.
8,73%
Azúcares
20.0 g.
40,0%
Grasa total
31.0 g.
39,66%
Grasa saturada
18.0 g.
98,44%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
5.0 g.
11,36%
Colesterol
41.0 mg.
13,67%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.068 g.
1,36%
Sodio
0.027 g.
1,35%
Calcio
57.0 mg.
4,75%
Iodo
1.0 mcg.
0,67%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Cereales
Huevos
Leche
Gluten
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Elaboración
Añade la mitad de la piña en un vaso de batidora y tritura. Reserva la otra mitad y el jugo de la piña.
Agrega el mascarpone en un bol y bate con la batidora de varillas. Incorpora la nata y monta. Cuando esté casi en su punto, añade el azúcar y termina de montar. Agrega la piña triturada y mezcla con movimientos suaves y envolventes.
Introduce en el frigorífico durante 30 minutos.
Unta los bizcochos en el jugo de la piña y cubre la base de un molde desmoldable con ellos. Rellena el molde con la masa. Deja reposar 6 horas en el frigorífico.
Separa la tarta las paredes con un cuchillo y desmolda con cuidado de no romperla. Decora los laterales de la tarta con la piña reservada y espolvorea en la parte superior almendra picada.
Sirve la tarta fría de piña.
Paso a paso
Añade la mitad de la piña en un vaso de batidora y tritura. Reserva la otra mitad y el jugo de la piña.
Agrega el mascarpone en un bol y bate con la batidora de varillas. Incorpora la nata y monta. Cuando esté casi en su punto, añade el azúcar y termina de montar. Agrega la piña triturada y mezcla con movimientos suaves y envolventes.
Introduce en el frigorífico durante 30 minutos.
Unta los bizcochos en el jugo de la piña y cubre la base de un molde desmoldable con ellos.
Rellena el molde con la masa de queso y piña. Deja reposar 6 horas en el frigorífico.
Separa la tarta las paredes con un cuchillo y desmolda con cuidado de no romperla. Decora los laterales de la tarta con la piña reservada y espolvorea en la parte superior almendra picada.
Sirve la tarta fría de piña.
Consejos y trucos
Puedes sustituir la base de bizcocho por galletas machacadas mezcladas con un poco de mantequilla fundida para que quede compacta.
Utensilios
Molde redondo desmontable de 22 cm con revestimiento antiadherente. Perfecto para bizcochos y tartas.
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Molde redondo desmontable de 22 cm con revestimiento antiadherente. Perfecto para bizcochos y tartas.
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
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