Tarta de queso sin horno

Tarta de queso ¡sin horno! Con mermelada de fresa y base de galleta

Un postre fácil y rápido perfecto para servir en frío, ¡listo en 20 minutos!

Tarta de queso ¡sin horno! Con mermelada de fresa y base de galleta


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Prepara este delicioso y fresco postre de tarta de queso con una dulce capa de mermelada de fresa.

Autor: Cocinatis

Vídeo receta

Ingredientes

  • 500 gramos de queso crema
  • 500 gramos de nata para montar
  • 100 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de galletas
  • 8 láminas de gelatina neutra

Valor nutricional (*por ración)

Energía

613.0 kcal

30,65%

Proteína

12.0 g.

16,0%

Hidratos

49.0 g.

17,82%

Azúcares

42.0 g.

84,0%

Grasa total

42.0 g.

53,73%

Grasa saturada

24.0 g.

131,25%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

13.0 g.

29,55%

Colesterol

123.0 mg.

41,0%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

1.78 g.

35,6%

Sodio

0.711 g.

35,55%

Calcio

336.0 mg.

28,0%

Iodo

23.0 mcg.

15,33%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Leche

Leche

Gluten

Gluten

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Elaboración

Para la base, tritura las galletas con la trituradora. Añade la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados y sigue triturando. Mezcla todo bien y cubre la base de un molde desmontable redondo. Aplasta con una cuchara para que quede la base uniforme. 

Pon la gelatina a remojo en agua unos 10 minutos, hasta que se hidrate. 

Pon en una cazuela al fuego el queso crema, el azúcar y la nata. Remueve con las varillas y cocina unos minutos sin dejar de remover. Después, añade la gelatina hidratada escurrida, remueve y retira del fuego.

Vierte suavemente la masa en el molde, sobre la base de galleta. Puedes utilizar una cuchara para que la masa no caiga directamente sobre la base y así evitar que ésta se puede despegar. 

Deja reposar la tarta en el frigorífico un mínimo de 6 horas (mejor de un día para otro). 

Pasado este tiempo, saca la tarta del frigorífico y cubre la superficie con la mermelada de fresa, repartiéndola de manera uniforme. Desmolda la tarta de queso.

Sirve la tarta de queso sin horno.

 

Paso a paso

Ingredientes

1

Tritura las galletas. Añade la mantequilla en dados y sigue triturando. 

Paso 1

2

Cubre la base de un molde desmontable redondo. Aplasta con una cuchara.

Paso 2

3

Pon la gelatina a remojo en agua unos 10 minutos, que se hidrate. 

Paso 3

4

Pon en una cazuela queso crema, azúcar y nata. Cocina sin dejar de remover. Añade gelatina hidratada escurrida, remueve y retira.

Paso 4

5

Vierte suavemente la masa en el molde sobre la base de galleta. Deja reposar la tarta en el frigorífico un mínimo de 6 horas. 

Paso 5

6

Saca la tarta del frigorífico y cubre de manera uniforme la superficie con la mermelada de fresa. Desmolda la tarta de queso.

Paso 6

7

Sirve la tarta de queso sin horno.

Paso 7

Consejos y trucos

Si os gustan las tartas de queso con y sin horno, ¡no dejéis de descubrir todas las recetas de cheesecakes que hemos preparado en Cocinatis! 

Desde la más famosa tarta de queso de La Viña que siempre sale bien, hasta originales tartas con frutas como la tarta de queso de melocotón o la tarta de queso con piña

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