Tarta de almendra
Un postre al horno muy fácil de hacer
Descubre cómo hacer esta tarta tan especial de crema de almendras con base de masa quebrada. Una receta muy fácil de hacer, perfecta para disfrutar en cualquier momento.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
100 gramos de mantequilla
-
100 gramos de azúcar
-
3 huevos
-
ralladura de naranja
-
1 puñado de almendras laminadas
-
1 puñado de frambuesas
-
menta
Energía
437.0 kcal
21,85%
Proteína
11.0 g.
14,67%
Hidratos
31.0 g.
11,27%
Azúcares
16.0 g.
32,0%
Grasa total
30.0 g.
38,38%
Grasa saturada
13.0 g.
71,09%
Grasa polininsat.
3.0 g.
27,27%
Grasa monoinsat.
12.0 g.
27,27%
Colesterol
212.0 mg.
70,67%
Fibra
3.0 g.
10,0%
Sal
1.13 g.
22,6%
Sodio
0.453 g.
22,65%
Calcio
44.0 mg.
3,67%
Iodo
16.0 mcg.
10,67%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Cereales
Huevos
Leche
Gluten
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Elaboración
Pon la masa brisa en un molde de horno cubriendo toda la base. Recorta los bordes sobrantes. Pon encima unos garbanzos para que hagan peso y que no suba la masa. Hornea (con el horno precalentado) a 200ºC durante 20 minutos. Saca del horno y retira los garbanzos.
Pon la mantequilla (a temperatura ambiente) y el azúcar en un bol y bátelos hasta formar una crema. Añade los huevos de uno en uno y sigue batiendo. Por último, añade la ralladura de naranja y vuelve a batir. Añade la almendra molida y mezcla todo.
Vierte la mezcla de almendras en el molde sobre la masa. Hornea (con el horno precalentado) a 180ºC durante 30 minutos (con calor arriba y abajo).
Cuando la tarta esté hecha, sácala del horno y déjala templar unos minutos. Espolvorea por encima azúcar glas.
Sirve la tarta de almendra. Decora con unas almendras laminadas, unas frambuesas y unas hojas de menta.
Paso a paso
Después de hornear la masa, pon la mantequilla y el azúcar en un bol y bátelos. Después, añade los huevos, la ralladura de naranja, la almendra molida y mezcla.
Vierte la mezcla de almendras en el molde sobre la masa. Hornea a 180ºC durante 30 minutos.
Cuando la tarta esté hecha, sácala del horno y déjala templar unos minutos. Espolvorea por encima azúcar glas.
Sirve la tarta de almendra, decora con unas almendras laminadas, unas frambuesas y unas hojas de menta.
Consejos y trucos
Puedes decorar la tarta con dibujos o formas. Para ello, recorta una plantilla con el dibujo que desees, colócalo sobre la tarta y espolvorea por encima el azúcar glas. Cuando hayas cubierto toda la tarta, retira con cuidado la plantilla.
Utensilios
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Horno de 1500 W y 23 litros. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
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