Tallarines con brócoli y pechuga de pollo (aliño de miel y limón)

Una completa receta de pasta con verduras, dados de pollo y sabrosos tomates en aceite



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Disfruta de un completo plato de pasta con brócoli y pechuga de pollo al que añadimos sabrosas tiras de tomate seco y lo acompañamos con un original aliño de limón y miel. Una combinación que le da un toque irresistible a la receta que no os podéis perder. ¡Fácil y rápida!

Autor: Cocinatis

Ingredientes

  • 200 gramos de brócoli
  • 150 gramos de tallarines
  • 1 pechuga de pollo
  • 5 tomates secos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 limón
  • sal
  • aceite de oliva

Energía

387.0 kcal

19,35%

Proteína

23.0 g.

30,67%

Hidratos

42.0 g.

15,27%

Azúcares

10.0 g.

20,0%

Grasa total

16.0 g.

20,47%

Grasa saturada

3.0 g.

16,41%

Grasa polininsat.

2.0 g.

18,18%

Grasa monoinsat.

10.0 g.

22,73%

Colesterol

52.0 mg.

17,33%

Fibra

4.0 g.

13,33%

Sal

1.15 g.

23,0%

Sodio

0.461 g.

23,05%

Calcio

50.0 mg.

4,17%

Iodo

3.0 mcg.

2,0%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Gluten

Gluten

Elaboración

Saca los ramilletes del brócoli. Corta la pechuga en dados. Pela los dientes de ajo y lamina. Corta los tomates secos en tiras.

Exprime el limón y añade el zumo a la miel. Mezcla y reserva.

Añade a un wok al fuego con aceite el ajo laminado. Cuando comience a dorarse, incorpora el pollo en dados y una pizca de sal. Fríe removiendo para evitar que se queme. Agrega el tomate seco, remueve y apaga el fuego.

Pon una cazuela con agua al fuego y cuando comience a hervir, añade sal y los tallarines. Remueve para evitar que se peguen. Cuando comiencen a ablandarse, coloca la vaporera encima e introduce dentro el brócoli. Deja cocinar entre 6-7 minutos. Cuela los tallarines.

Añade los tallarines y el brócoli al wok. Saltea para mezclar.

Sirve el brócoli con pollo y tallarines y riega con el aliño de miel y limón.

Paso a paso

Ingredientes

1

Saca los ramilletes del brócoli. Corta la pechuga en dados. Lamina losdientes de ajo. Corta los tomates secos en tiras.

Paso 1

2

Exprime el limón y añade el zumo a la miel. Mezcla y reserva.

Paso 2

3

Dora el ajo en un wok con aceite e incorpora el pollo y una pizca de sal. Fríe. Agrega el tomate remueve y apaga el fuego.

Paso 3

4

Cuece los tallarines en una cazuela con agua y sal. Cocina el brócoli al vapor entre 6-7 minutos.

Paso 4

5

Añade los tallarines y el brócoli al wok. Saltea para mezclar.

Paso 5

6

Sirve el brócoli con pollo y tallarines y riega con el aliño de miel y limón.

Paso 6

Consejos y trucos

Si no tienes vaporera, escalda el brócoli unos 3 minutos. Es recomendable comer esta verdura al dente, pero en todo caso siempre puedes cocerla para ablandarla.

El aliño de limón y miel va perfecta con una gran variedad de verduras.

Utensilios