Tacos mexicanos con pico de gallo

Receta mexicana


Cocinatis Cocinatis

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30m


Aprende a preparar tacos mexicanos con pico de gallo, una salsa perfecta para servir como acompañamiento de gran variedad de platos típicos de México.

Ingredientes

  • 400 gramos de carne picada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 100 mililitros de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • aceite de oliva
  • sal
  • 8 tortillas de maíz

Energía

645.0 kcal

32,25%

Proteína

67.0 g.

89,33%

Hidratos

54.0 g.

19,64%

Azúcares

11.0 g.

22,0%

Grasa total

17.0 g.

21,75%

Grasa saturada

6.0 g.

32,81%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

6.0 g.

13,64%

Colesterol

188.0 mg.

62,67%

Fibra

10.0 g.

33,33%

Sal

1.74 g.

34,8%

Sodio

0.697 g.

34,85%

Calcio

203.0 mg.

16,92%

Iodo

5.0 mcg.

3,33%

Hierro

6.0 mg.

60.0-33.33%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Elaboración

Pon a calentar una cazuela baja al fuego. Agrega un chorro de aceite de oliva, el pimiento rojo y pimiento verde, el ajo picado. Añade sal y pimienta. Remueve con la cuchara de madera, saltea y deja cocinar unos minutos.

Agrega la carne picada y esparce con la cuchara de madera. Cocina y remueve durante unos minutos más. 

Añade el comino, el chile picado y la salsa de tomate. Mezcla todo bien con la ayuda de  la cuchara de madera y remueve.

Pon una sartén al fuego sin aceite y calienta las tortillas de maíz una a una. Mételas entre trapo  y trapo para mantenerlas 

Sirve los tacos mexicanos con el relleno de carne picada y cubierto con pico de gallo

Paso a paso

Ingredientes

1

Pica el pimiento rojo, el pimiento verde, el diente de ajo e introdúcelo en una sartén con aceite al fuego. Añade sal y pimienta y deja que se cocine unos minutos. 

Paso 1

2

Agrega la carne picada y cocínala removiendo unos minutos. 

Paso 2

3

Añade el comino, el chile picado y la salsa de tomate. Mezcla con la cuchara y remueve.

Paso 3

4

Pon una sartén al fuego sin aceite y calienta las tortillas de maíz. Mételas entre trapo y trapo para mantenerlas calientes.

Paso 4

5

Sirve las tortillas de maíz dobladas con el relleno de carne picada y cubierto con pico de gallo. 

Paso 5

PRESENTACIÓN

Tacos mexicanos con pico de gallo - Presentación

Utensilios

Maridaje

Historia

El modo actual de comer el taco es una herencia directa de las tortillas que se consumían en la América precolombina. Una de las teorías sobre el origen del nombre taco proviene del término “tlahco” del idioma náhuatl. Significa mitad o en el medio, lo que quiere decir que el alimento se coloca en centro de la tortilla de maíz. Es un alimento típico de México que se suele rellenarse de carne y salsas típicas, como el pico de gallo.