Tacos mexicanos con pico de gallo
Receta mexicana
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
400 gramos de carne picada
-
1 pimiento rojo
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1 pimiento verde
-
1 diente de ajo
-
1 cucharadita de chile en polvo
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1 cucharadita de comino
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aceite de oliva
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sal
-
8 tortillas de maíz
Energía
645.0 kcal
32,25%
Proteína
67.0 g.
89,33%
Hidratos
54.0 g.
19,64%
Azúcares
11.0 g.
22,0%
Grasa total
17.0 g.
21,75%
Grasa saturada
6.0 g.
32,81%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
6.0 g.
13,64%
Colesterol
188.0 mg.
62,67%
Fibra
10.0 g.
33,33%
Sal
1.74 g.
34,8%
Sodio
0.697 g.
34,85%
Calcio
203.0 mg.
16,92%
Iodo
5.0 mcg.
3,33%
Hierro
6.0 mg.
60.0-33.33%
Alérgenos
Cereales
Elaboración
Pon a calentar una cazuela baja al fuego. Agrega un chorro de aceite de oliva, el pimiento rojo y pimiento verde, el ajo picado. Añade sal y pimienta. Remueve con la cuchara de madera, saltea y deja cocinar unos minutos.
Agrega la carne picada y esparce con la cuchara de madera. Cocina y remueve durante unos minutos más.
Añade el comino, el chile picado y la salsa de tomate. Mezcla todo bien con la ayuda de la cuchara de madera y remueve.
Pon una sartén al fuego sin aceite y calienta las tortillas de maíz una a una. Mételas entre trapo y trapo para mantenerlas
Sirve los tacos mexicanos con el relleno de carne picada y cubierto con pico de gallo.
Paso a paso
Pica el pimiento rojo, el pimiento verde, el diente de ajo e introdúcelo en una sartén con aceite al fuego. Añade sal y pimienta y deja que se cocine unos minutos.
Agrega la carne picada y cocínala removiendo unos minutos.
Añade el comino, el chile picado y la salsa de tomate. Mezcla con la cuchara y remueve.
Pon una sartén al fuego sin aceite y calienta las tortillas de maíz. Mételas entre trapo y trapo para mantenerlas calientes.
Sirve las tortillas de maíz dobladas con el relleno de carne picada y cubierto con pico de gallo.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Cuchillo para verduras Arcos 105 mm
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm, de gran rendimiento y durabilidad.
Arcos Maitre - 4 cuchillos y tijera
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad.
6 cucharas de postre de acero inoxidable
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Cuchillo para verduras Arcos 105 mm
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm, de gran rendimiento y durabilidad.
Arcos Maitre - 4 cuchillos y tijera
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad.
6 cucharas de postre de acero inoxidable
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
FV Moscato d´Asti vino espumoso
El cultivo de las viñas y proceso de vinificación, son los aspectos más importantes de Toso y sus grandes vinos.
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
FV Moscato d´Asti vino espumoso
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Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Historia
El modo actual de comer el taco es una herencia directa de las tortillas que se consumían en la América precolombina. Una de las teorías sobre el origen del nombre taco proviene del término “tlahco” del idioma náhuatl. Significa mitad o en el medio, lo que quiere decir que el alimento se coloca en centro de la tortilla de maíz. Es un alimento típico de México que se suele rellenarse de carne y salsas típicas, como el pico de gallo.