Tacos mexicanos con pico de gallo
Receta mexicana
Ingredientes
-
400 gramos de carne picada
-
1 pimiento rojo
-
1 pimiento verde
-
1 diente de ajo
-
100 mililitros de salsa de tomate
-
1 cucharadita de chile en polvo
-
1 cucharadita de comino
-
aceite de oliva
-
sal
-
8 tortillas de maíz
Energía
645.0 kcal
32,25%
Proteína
67.0 g.
89,33%
Hidratos
54.0 g.
19,64%
Azúcares
11.0 g.
22,0%
Grasa total
17.0 g.
21,75%
Grasa saturada
6.0 g.
32,81%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
6.0 g.
13,64%
Colesterol
188.0 mg.
62,67%
Fibra
10.0 g.
33,33%
Sal
1.74 g.
34,8%
Sodio
0.697 g.
34,85%
Calcio
203.0 mg.
16,92%
Iodo
5.0 mcg.
3,33%
Hierro
6.0 mg.
60.0-33.33%
Alérgenos
Cereales
Elaboración
Pon a calentar una cazuela baja al fuego. Agrega un chorro de aceite de oliva, el pimiento rojo y pimiento verde, el ajo picado. Añade sal y pimienta. Remueve con la cuchara de madera, saltea y deja cocinar unos minutos.
Agrega la carne picada y esparce con la cuchara de madera. Cocina y remueve durante unos minutos más.
Añade el comino, el chile picado y la salsa de tomate. Mezcla todo bien con la ayuda de la cuchara de madera y remueve.
Pon una sartén al fuego sin aceite y calienta las tortillas de maíz una a una. Mételas entre trapo y trapo para mantenerlas
Sirve los tacos mexicanos con el relleno de carne picada y cubierto con pico de gallo.
Paso a paso
Pica el pimiento rojo, el pimiento verde, el diente de ajo e introdúcelo en una sartén con aceite al fuego. Añade sal y pimienta y deja que se cocine unos minutos.
Agrega la carne picada y cocínala removiendo unos minutos.
Añade el comino, el chile picado y la salsa de tomate. Mezcla con la cuchara y remueve.
Pon una sartén al fuego sin aceite y calienta las tortillas de maíz. Mételas entre trapo y trapo para mantenerlas calientes.
Sirve las tortillas de maíz dobladas con el relleno de carne picada y cubierto con pico de gallo.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Cuchillo para verduras Arcos 105 mm
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm y mango de nylon con microesferas, de gran rendimiento y durabilidad. Perfecto para cortar verduras.
Arcos Maitre - Taco de 4 cuchillos y tijera (5pzs)
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad. Mangos de nylon con microesferas, material de gran resistencia y poco peso.
6 cucharas de postre de acero inoxidable
Juego de 6 cucharas de postre de diseño en acero inoxidable de alta calidad, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Cuchillo para verduras Arcos 105 mm
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm y mango de nylon con microesferas, de gran rendimiento y durabilidad. Perfecto para cortar verduras.
Arcos Maitre - Taco de 4 cuchillos y tijera (5pzs)
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad. Mangos de nylon con microesferas, material de gran resistencia y poco peso.
6 cucharas de postre de acero inoxidable
Juego de 6 cucharas de postre de diseño en acero inoxidable de alta calidad, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Maridaje
FV Moscato d´Asti vino espumoso - 2 botellas
El cuidadoso cultivo de las viñas y del proceso de vinificación, son los aspectos más importantes que contribuyen al fortalecimiento de Toso y sus grandes vinos.
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura y tipicidad de esta variedad. Botella de 750 ml.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven con D.O. Rias Baixas elaborado con uva 100% Albariña. Este vino es ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas frías. Botella de 750 ml.
FV Moscato d´Asti vino espumoso - 2 botellas
El cuidadoso cultivo de las viñas y del proceso de vinificación, son los aspectos más importantes que contribuyen al fortalecimiento de Toso y sus grandes vinos.
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura y tipicidad de esta variedad. Botella de 750 ml.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven con D.O. Rias Baixas elaborado con uva 100% Albariña. Este vino es ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas frías. Botella de 750 ml.
Historia
El modo actual de comer el taco es una herencia directa de las tortillas que se consumían en la América precolombina. Una de las teorías sobre el origen del nombre taco proviene del término “tlahco” del idioma náhuatl. Significa mitad o en el medio, lo que quiere decir que el alimento se coloca en centro de la tortilla de maíz. Es un alimento típico de México que se suele rellenarse de carne y salsas típicas, como el pico de gallo.
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