Sobrasada vegetal
Paté vegetariano de tomates deshidratados
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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50 gramos de tomates deshidratados en aceite
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25 gramos de piñones
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1 diente de ajo
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5 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharada de pimentón
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1/2 cucharadita de comino
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1 cucharadita de orégano
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1 pizca de sal
Energía
143.0 kcal
7,15%
Proteína
2.0 g.
2,67%
Hidratos
4.0 g.
1,45%
Azúcares
1.1 g.
2,2%
Grasa total
14.0 g.
17,91%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
4.0 g.
36,36%
Grasa monoinsat.
8.0 g.
18,18%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.99 g.
19,8%
Sodio
0.0 g.
0,0%
Calcio
12.0 mg.
1,0%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Elaboración
Pon en el vaso de la batidora los tomates escurridos, el aceite, el comino, los piñones, el orégano, el ajo pelado, el pimentón y una pizca de sal.
Tritura todo hasta obtener una pasta homogénea.
Sirve la sobrasada vegetal acompañada de pan.
Paso a paso
Pon en el vaso de la batidora los tomates escurridos, el aceite, el comino, los piñones, el orégano, el ajo pelado, el pimentón y una pizca de sal.
Tritura todo hasta obtener una pasta homogénea.
Sirve la sobrasada vegetal acompañada de pan.
Consejos y trucos
Si no te gusta la sobrasada muy espesa, puedes añadir aceite poco a poco y mezclar hasta obtener la textura deseada.
Puedes conservar la sobrasada vegetal en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana.
Si los tomates secos no están en aceite, hidrátalos en agua caliente durante 15 minutos. Después, escúrrelos bien.
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