Sobrasada vegetal
Paté vegetariano de tomates deshidratados
Ingredientes
-
50 gramos de tomates deshidratados en aceite
-
25 gramos de piñones
-
1 diente de ajo
-
5 cucharadas de aceite de oliva
-
1 cucharada de pimentón
-
1/2 cucharadita de comino
-
1 cucharadita de orégano
-
1 pizca de sal
Energía
143.0 kcal
7,15%
Proteína
2.0 g.
2,67%
Hidratos
4.0 g.
1,45%
Azúcares
1.1 g.
2,2%
Grasa total
14.0 g.
17,91%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
4.0 g.
36,36%
Grasa monoinsat.
8.0 g.
18,18%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.99 g.
19,8%
Sodio
0.0 g.
0,0%
Calcio
12.0 mg.
1,0%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Elaboración
Pon en el vaso de la batidora los tomates escurridos, el aceite, el comino, los piñones, el orégano, el ajo pelado, el pimentón y una pizca de sal.
Tritura todo hasta obtener una pasta homogénea.
Sirve la sobrasada vegetal acompañada de pan.
Paso a paso
Pon en el vaso de la batidora los tomates escurridos, el aceite, el comino, los piñones, el orégano, el ajo pelado, el pimentón y una pizca de sal.
Tritura todo hasta obtener una pasta homogénea.
Sirve la sobrasada vegetal acompañada de pan.
PRESENTACIÓN
Consejos y trucos
Si no te gusta la sobrasada muy espesa, puedes añadir aceite poco a poco y mezclar hasta obtener la textura deseada.
Puedes conservar la sobrasada vegetal en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana.
Si los tomates secos no están en aceite, hidrátalos en agua caliente durante 15 minutos. Después, escúrrelos bien.
Utensilios
Aceitera antigoteo cristal 250 cc
Aceitera clásica con sistema anti-goteo de 250 cc. El recipiente de vidrio mantiene todo el sabor del aceite.
Batidora de mano Moulinex QuickChef
Batidora de 1.000 W con 10 velocidades y función turbo. Incluye accesorio picador, varilla y vaso medidor.
6 cucharas de postre de acero inoxidable
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Aceitera antigoteo cristal 250 cc
Aceitera clásica con sistema anti-goteo de 250 cc. El recipiente de vidrio mantiene todo el sabor del aceite.
Batidora de mano Moulinex QuickChef
Batidora de 1.000 W con 10 velocidades y función turbo. Incluye accesorio picador, varilla y vaso medidor.
6 cucharas de postre de acero inoxidable
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Maridaje
Vino Tinto Crianza ecológico - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Vino Rosado De Casta
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades Garnacha y Cariñena.
Marqués de Cáceres - Vino Tinto Crianza
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella.
Vino Tinto Crianza ecológico - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Vino Rosado De Casta
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades Garnacha y Cariñena.
Marqués de Cáceres - Vino Tinto Crianza
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella.
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