Sándwich cubano
Plato típico de Cuba

Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
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500 gramos de lomo de cerdo
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4 lonchas de jamón cocido
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4 lonchas de queso cheddar
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4 cucharaditas de mostaza
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pepinillos agridulces
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8 rebanadas de pan
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sal gorda
-
hierbas provenzales
-
eneldo
Energía
395.0 kcal
19,75%
Proteína
41.0 g.
54,67%
Hidratos
30.0 g.
10,91%
Azúcares
2.0 g.
4,0%
Grasa total
12.0 g.
15,35%
Grasa saturada
6.0 g.
32,81%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
4.0 g.
9,09%
Colesterol
84.0 mg.
28,0%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
3.44 g.
68,8%
Sodio
1.374 g.
68,7%
Calcio
269.0 mg.
22,42%
Iodo
9.0 mcg.
6,0%
Hierro
4.0 mg.
40.0-22.22%
Alérgenos

Cereales

Leche

Mostaza

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Elaboración
Pon en un bol grande la sal gruesa, eneldo y las hierbas provenzales. Mezcla todo bien. Coloca una capa de hierbas y sal gorda en una fuente apta para horno. Coloca encima el lomo de cerdo y cubre con otra capa de hierbas y sal gorda.
Hornea el lomo con el horno precalentado a 190ºC durante 30 minutos aproximadamente. Cuando esté hecho, saca del horno y deja enfriar. A continuación, retira la sal y corta el lomo en lonchas finas (de medio centímetro).
Para montar el sándwich cubano, unta una rebanada de pan con mostaza. Coloca sobre la mostaza unas 2 lonchas de lomo asado y encima una loncha de jamón cocido. Después, añade una loncha de queso y encima unas rodajas finas de pepinillo. Unta otra rebanada de pan con mostaza y tapa el sándwich. Monta todos los sándwiches del mismo modo.
Sirve el sándwich cubano.