Cómo hacer salsa blanca de kebab o salsa de yogur, ¡fácil y rápido!

Receta de salsa de yogur especiada de origen turco



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Aprende a elaborar la famosa salsa turca de yogur, o más conocida como salsa de kebab, con la que conseguirás darle un sabor delicioso a tus ensaladas, pechugas de pollo o cualquier otro plato. 

Además, esta salsa de yogur también es ideal para dipear con unos crudites (palitos de verduras crudas) o incluso una tempura de las verduras que más te gusten. Si de lo contrario, quieres usar esta salsa en sus platos tradicionales, la puedes añadir en un kebab, durum o falafel

Elige el plato que más te apetezca y añádele esta salsa tan exquisita. ¡Te sorprenderá!

Autor: Cocinatis

Ingredientes

  • 2 yogures griegos naturales
  • 60 mililitros de zumo de limón
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 pizca de comino molido
  • sal
  • pimienta negra molida
  • perejil picado

Energía

171.0 kcal

8,55%

Proteína

4.0 g.

5,33%

Hidratos

7.0 g.

2,55%

Azúcares

7.0 g.

14,0%

Grasa total

14.0 g.

17,91%

Grasa saturada

7.0 g.

38,28%

Grasa polininsat.

0.0 g.

0,0%

Grasa monoinsat.

5.0 g.

11,36%

Colesterol

14.0 mg.

4,67%

Fibra

0.0 g.

0,0%

Sal

1.21 g.

24,2%

Sodio

0.483 g.

24,15%

Calcio

99.0 mg.

8,25%

Iodo

4.0 mcg.

2,67%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Alérgenos

Huevos

Huevos

Leche

Leche

Elaboración

En un mortero añade los dientes de ajo pelados y troceados junto con sal y perejil. Machaca todos los ingredientes hasta obtener una mezcla bien majada.

Añade la mezcla en un bol y agrega pimienta, zumo de limón, azúcar y el comino en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes e incorpora el yogur y la mahonesa.

Remueve hasta que todos los ingredientes queden completamente integrados.

Sirve la salsa blanca de kebab sobre una de tus ensaladas o como acompañamiento de cualquier plato de carne.

Paso a paso

Ingredientes

1

Maja en un mortero el ajo, el perejil y la sal.

Paso 1

2

En un bol mezcla el majado de ajo, la pimienta, el zumo de limón, el azúcar y el comino.

Paso 2

3

Incorpora al bol los yogures y la mahonesa. Mezcla.

Paso 3

4

Sirve la salsa blanca de kebab.

Paso 4

Consejos y trucos

Puedes conservar la salsa en el frigorífico hasta 5 o 6 días en perfecto estado.

Puedes utilizar la salsa de yogur para combinarlo con la carne y con cualquier tipo de ensalada.

Utensilios