Rosquillas de anís

Receta de Semana Santa



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Prepara unas tradicionales rosquillas de anís y disfruta de este dulce frito típico de Semana Santa.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 375 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar
  • 50 mililitros de aceite
  • 125 mililitros de leche
  • 8 gramos de levadura química
  • 1 limón
  • sal
  • aceite de girasol
  • azúcar para rebozar

Energía

381.0 kcal

19,05%

Proteína

4.0 g.

5,33%

Hidratos

44.0 g.

16,0%

Azúcares

17.0 g.

34,0%

Grasa total

21.0 g.

26,87%

Grasa saturada

3.0 g.

16,41%

Grasa polininsat.

10.0 g.

90,91%

Grasa monoinsat.

7.0 g.

15,91%

Colesterol

19.0 mg.

6,33%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

1.3 g.

26,0%

Sodio

0.519 g.

25,95%

Calcio

20.0 mg.

1,67%

Iodo

1.0 mcg.

0,67%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Huevos

Huevos

Cereales

Cereales

Gluten

Gluten

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Soja

Soja

Dióxido de azufre y sulfitos

Dióxido de azufre y sulfitos

Leche

Leche

Elaboración

En un bol añade el huevo, el azúcar y bate con la batidora de varillas. Agrega la leche, el aceite, el anís y la harina poco a poco sin dejar de remover. Bate hasta conseguir una textura gruesa. 

Echa la levadura química, la ralladura de limón y renueve con una cuchara de madera.

Pon a calentar en el fuego un cazo con abundante aceite de oliva. Unta los dedos en aceite de oliva, coge porciones de masa, redondéalas y haz un agujero en el centro para darles forma de rosquilla. Cuando el aceite esté bien caliente, agrega las rosquillas y dóralas.

Saca las rosquillas del cazo y pásalas a una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reboza las rosquillas en azúcar. 

Sirve las rosquillas con anís. 

Paso a paso

Ingredientes

1

En un bol añade el huevo, el azúcar y bate. Agrega la leche, el aceite, el anís y la harina sin dejar de remover. Bate hasta conseguir una textura gruesa. 

Paso 1

2

Echa la levadura química, la ralladura de limón y renueve.

Paso 2

3

Pon a calentar en el fuego un cazo con abundante aceite de oliva. Unta los dedos en aceite de oliva, coge porciones de masa y dales forma de rosquilla. 

Paso 3

4

Cuando el aceite esté bien caliente, agrega las rosquillas y dóralas. Saca las rosquillas y pásalas a una fuente con papel absorbente.

Paso 4

5

Reboza las rosquillas en azúcar.

Paso 5

6

Sirve las rosquillas con anís. 

Paso 6

Utensilios

Maridaje