Rosquillas de anís

Name: Rosquillas de anís
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 huevo; 375 gramos de harina; 100 gramos de azúcar; 50 mililitros de aceite; 8 gramos de levadura química; 60 mililitros de anís; 1 limón; sal; aceite de girasol; azúcar para rebozar

Receta de Semana Santa

Cocinatis

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Prepara unas tradicionales rosquillas de anís y disfruta de este dulce frito típico de Semana Santa.

Ingredientes

1 huevo
375 gramos de harina
100 gramos de azúcar
50 mililitros de aceite
8 gramos de levadura química
60 mililitros de anís
1 limón
sal
aceite de girasol
azúcar para rebozar

Valor nutricional (*por ración)

Energía

381.0 kcal

19,05%

Proteína

4.0 g.

5,33%

Hidratos

44.0 g.

16,0%

Azúcares

17.0 g.

34,0%

Grasa total

21.0 g.

26,87%

Grasa saturada

3.0 g.

16,41%

Grasa polininsat.

10.0 g.

90,91%

Grasa monoinsat.

7.0 g.

15,91%

Colesterol

19.0 mg.

6,33%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

1.3 g.

26,0%

Sodio

0.519 g.

25,95%

Calcio

20.0 mg.

1,67%

Iodo

1.0 mcg.

0,67%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Huevos

Cereales

Soja

Dióxido de azufre y sulfitos

Elaboración

En un bol añade el huevo, el azúcar y bate con la batidora de varillas. Agrega la leche, el aceite, el anís y la harina poco a poco sin dejar de remover. Bate hasta conseguir una textura gruesa.

Echa la levadura química, la ralladura de limón y renueve con una cuchara de madera.

Pon a calentar en el fuego un cazo con abundante aceite de oliva. Unta los dedos en aceite de oliva, coge porciones de masa, redondéalas y haz un agujero en el centro para darles forma de rosquilla. Cuando el aceite esté bien caliente, agrega las rosquillas y dóralas.

Saca las rosquillas del cazo y pásalas a una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reboza las rosquillas en azúcar.

Sirve las rosquillas con anís.

Paso a paso

En un bol añade el huevo, el azúcar y bate. Agrega la leche, el aceite, el anís y la harina sin dejar de remover. Bate hasta conseguir una textura gruesa.

Echa la levadura química, la ralladura de limón y renueve.

Pon a calentar en el fuego un cazo con abundante aceite de oliva. Unta los dedos en aceite de oliva, coge porciones de masa y dales forma de rosquilla.