Rollitos de primavera al horno

Receta de cocina oriental


Cocinatis Cocinatis

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25m


Rollitos de primavera al horno rellenos de zanahoria, col, carne picada y cebolla, acompañados con salsa agridulce.

Ingredientes

  • 6 láminas de masa filo
  • 1/2 col
  • 250 gramos de carne picada
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • salsa agridulce

Energía

254.0 kcal

12,7%

Proteína

10.0 g.

13,33%

Hidratos

20.0 g.

7,27%

Azúcares

4.0 g.

8,0%

Grasa total

16.0 g.

20,47%

Grasa saturada

2.0 g.

10,94%

Grasa polininsat.

6.0 g.

54,55%

Grasa monoinsat.

4.0 g.

9,09%

Colesterol

34.0 mg.

11,33%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

0.975 g.

19,5%

Sodio

0.39 g.

19,5%

Calcio

38.0 mg.

3,17%

Iodo

4.0 mcg.

2,67%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Soja

Soja

Gluten

Gluten

Elaboración

Pela la cebolla y córtala en juliana. Lava las zanahorias y rállalas gruesas.

Pon aceite a calentar en una cazuela baja a fuego medio. Añade la cebolla y deja rehogar. Añade la zanahoria y remueve.

Incorpora la carne picada y deja que se cocine el conjunto.

Corta la col en tiras finas y añádelas a la cazuela. Añade la salsa de soja y saltea todo 5 minutos para que las verduras se mantengan crujientes y no se cocinen demasiado. Retira y deja enfriar el relleno.

Extiende una lámina de pasta filo sobre papel de horno. Pártela por la mitad. Pon una porción del relleno sobre un extremo de la pasta filo (dejando libres los bordes). Dobla el lateral sobre el relleno y también los bordes de arriba y abajo hacia dentro. Enrolla los rollitos de primavera.

Hornea (con el horno precalentado) a 180ºC durante 10 minutos, hasta que se doren los rollitos.

Sirve los rollitos de primavera y acompáñalos con la salsa agridulce.

Paso a paso

Ingredientes

1

Rehoga la cebolla cortada en juliana. Añade zanahoria rallada y remueve. 

Paso 1

2

Incorpora la carne picada y deja que se cocine. 

Paso 2

3

Añade la col en tiras y la salsa de soja a la cazuela. Saltea todo 5 minutos, retira y deja enfiar. 

Paso 3

4

Corta una lámina de pasta filo por la mitad, pon el relleno en una esquina y enrolla. 

Paso 4

5

Hornea (con el horno precalentado) a 180º durante 10 minutos. 

Paso 5

6

Sirve los rollitos de primavera y acompaña con salsa agridulce.

Paso 6

PRESENTACIÓN

Rollitos de primavera al horno - Presentación

Consejos y trucos

Recuerda mantener la pasta filo que aún no has utilizado en su envase mientras estás preparando los rollitos, ya que se reseca con facilidad y eso hace que se rompa.

La pasta filo y la masa brick son diferentes productos. En esta receta puedes sustituir la pasta filo por la brick, pero deberás añadir dos o tres capas en cada rollito.

Utensilios

Maridaje