Revuelto de setas

Receta de setas


Cocinatis Cocinatis

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Aprende a preparar un plato de revuelto de setas, cebolla y huevo de manera sencilla, rápida e irresistible acompañado con crujiente pan tostado.

Ingredientes

  • 250 gramos de setas cardo
  • 4 huevos
  • 1 puñado de cebollino picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • pimienta negra molida
  • 4 rebanadas de pan

Energía

378.0 kcal

18,9%

Proteína

16.0 g.

21,33%

Hidratos

19.0 g.

6,91%

Azúcares

10.0 g.

20,0%

Grasa total

27.0 g.

34,54%

Grasa saturada

6.0 g.

32,81%

Grasa polininsat.

4.0 g.

36,36%

Grasa monoinsat.

16.0 g.

36,36%

Colesterol

382.0 mg.

127,33%

Fibra

4.0 g.

13,33%

Sal

0.63 g.

12,6%

Sodio

0.253 g.

12,65%

Calcio

100.0 mg.

8,33%

Iodo

30.0 mcg.

20,0%

Hierro

4.0 mg.

40.0-22.22%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Elaboración

Pela y pica finamente la cebolla y el diente de ajo. Trocea también las setas en tiras. 

Pon el aceite de oliva en una cazuela a fuego medio y cuando esté caliente, añade el ajo y la cebolla. Remueve y deja que se cocinen hasta que la cebolla empiece a estar transparente. Agrega las setas, salpimienta y remueve. Deja cocinar unos minutos hasta que las setas estén hechas.

Añade los huevos a la cazuela de uno en uno. Apaga el fuego y remueve hasta que cuajen con el calor.

Espolvorea por encima el cebollino picado y remueve.

Tuesta las rebanadas de pan por los dos lados en una sartén al fuego sin aceite.

Sirve el revuelto de setas y acompaña con el pan tostado.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pela y pica finamente la cebolla, el diente de ajo y trocea las setas en tiras. 

Paso 1

2

Pon el aceite de oliva en una cazuela a fuego medio y añade el ajo y la cebolla. Remueve y deja cocinar. Agrega las setas, salpimienta y remueve. Deja cocinar unos minutos.

Paso 2

3

Añade los huevos a la cazuela de uno en uno. Apaga el fuego y remueve hasta que cuajen con el calor.

Paso 3

4

Espolvorea por encima el cebollino picado y remueve.

Paso 4

5

Sirve el revuelto de setas y acompaña con el pan tostado en la sertén. 

Paso 5

PRESENTACIÓN

Receta revuelto de setas- presentación

Utensilios

Maridaje