Ramen burger

Receta asiática y occidental


Cocinatis Cocinatis

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Aprende a elaborar una deliciosa ramen burger, un plato muy moderno donde el pan de hamburguesa es sustituido por fideos chinos.

Ingredientes

  • 2 hamburguesas
  • 60 gramos de fideos chinos
  • 2 huevos
  • sal
  • pimienta
  • 1/2 tomate
  • 4 lonchas de jamón
  • 4 lonchas de queso
  • 320 mililitros de agua

Energía

575.0 kcal

28,75%

Proteína

49.0 g.

65,33%

Hidratos

9.0 g.

3,27%

Azúcares

2.0 g.

4,0%

Grasa total

38.0 g.

48,61%

Grasa saturada

15.0 g.

82,03%

Grasa polininsat.

3.0 g.

27,27%

Grasa monoinsat.

17.0 g.

38,64%

Colesterol

393.0 mg.

131,0%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

3.17 g.

63,4%

Sodio

1.266 g.

63,3%

Calcio

101.0 mg.

8,42%

Iodo

15.0 mcg.

10,0%

Hierro

6.0 mg.

60.0-33.33%

Alérgenos

Gluten

Gluten

Huevos

Huevos

Leche

Leche

Elaboración

Pon el agua en una cazuela al fuego. Coloca los fideos chinos en un bol y vierte encima el agua hirviendo. Tapa el bol con papel film y deja reposar unos 20 minutos, hasta que absorban todo el agua. Déjalos enfriar.

Pon los huevos en un bol y bátelos. Añade el huevo batido al bol de los fideos chinos y mezcla todo bien. 

Pon una sartén pequeña al fuego con un chorrito de aceite. Añade unos fideos chinos con huevo y fríelos por los dos lados hasta que cuaje el huevo. Repite hasta tener 2 tapas por hamburguesa.

Pon un chorrito de aceite en la misma sartén y fríe las hamburguesas por los dos lados hasta que estén hechas.

Para montar la hamburguesa, pon una tapa de fideos chinos en un plato. Coloca encima una loncha de jamón, una rodaja de tomate y una loncha de queso. Pon encima la hamburguesa y coloca otra loncha de queso, otra rodaja de tomate y otra loncha de jamón. Cierra la hamburguesa con otra tapa de fideos chinos. 

Sirve la ramen burger.

 

Paso a paso

Ingredientes

1

Cuece el agua y viértela sobre los fideos chinos. Tápalo con papel film para que absorban todo el agua. Deja enfriar. 

Paso 1

2

Bate dos huevos y échalos sobre los fideos. 

Paso 2

3

En una sartén con un poco de aceite, añade la mezcla de los fideos y fríelos. Repite hasta tener 2 tapas por hambuguesa. 

Paso 3

4

Fría las hambrguesas por los dos lados hasta que estén hechas.

Paso 4

5

Monta la hamburguesa. Sobre la tapa, jamón, tomate, queso, carne y queso, tomate y jamón. Tapa con la otra tapa.

Paso 5

6

 Sirve la ramen burger. 

Paso 6

PRESENTACIÓN

Ramen burger - Presentación

Utensilios

Maridaje

Historia

Keizo Shimamoto es el creador de la hamburguesa ramen o ramen burger. Este antiguo informático quiso unir su origen japonés con la cultura americana y, de ahí, surgió esta curiosa hamburguesa. Consiste en sustituir el clásico pan de "harina" por uno de fideos chinos compactados y fritos. Está hamburguesa nació en Nueva York en 2013, siendo un plato moderno y muy codiciado.