Quesada pasiega casera fácil (con yogur)

Un irresistible postre de textura cremosa tradicional de Cantabria.



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1h 5m


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Descubre cómo preparar quesada con yogur y canela, un postre tradicional de Cantabria que se elabora en el horno de forma fácil.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

  • 500 mililitros de leche
  • 2 huevos
  • 150 gramos de harina
  • 300 gramos de azúcar
  • 1 yogur natural
  • 4 gramos de ralladura de limón
  • 2 gramos de canela en polvo
  • azúcar glas (para decorar)

Energía

393.0 kcal

19,65%

Proteína

9.0 g.

12,0%

Hidratos

74.0 g.

26,91%

Azúcares

57.0 g.

114,0%

Grasa total

7.0 g.

8,96%

Grasa saturada

4.0 g.

21,88%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

2.0 g.

4,55%

Colesterol

82.0 mg.

27,33%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

0.21 g.

4,2%

Sodio

0.085 g.

4,25%

Calcio

176.0 mg.

14,67%

Iodo

13.0 mcg.

8,67%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Leche

Leche

Gluten

Gluten

Elaboración

Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela en polvo, la harina y el yogur. Bate  con la batidora hasta obtener una masa fina y homogénea.

Engrasa un molde rectangular apta para horno con un poco de aceite y vierte la mezcla.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora. Deja templar la quesada y desmolda. 

Espolvorea la superficie con azúcar glás. Sirve la quesada y decora con unas frambuesas

Paso a paso

Ingredientes

1

Pon en el vaso de la batidora la leche, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la canela, la harina y el yogur. Bate hasta obtener una masa fina y homogénea.

Paso 1

2

Vierte la mezcla en una fuente de cristal rectangular apta para horno engrasada con aceite.

Paso 2

3

Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 1 hora.

Paso 3

4

 Deja templar, desmolda y espolvorea la superficie con azúcar glás. 

Paso 4

5

Sirve la quesada y decora con unas frambuesas. 

Paso 5

Utensilios