Porridge, gachas de avena

Desayuno saludable y digestivo


Cocinatis Cocinatis

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El porridge es un desayuno saludable a base de avena cocida en agua o leche. Puedes personalizarlo con tus ingredientes preferidos y servirlo a la temperatura deseada.

Ingredientes

Energía

318.0 kcal

15,9%

Proteína

14.0 g.

18,67%

Hidratos

41.0 g.

14,91%

Azúcares

13.1 g.

26,2%

Grasa total

12.0 g.

15,35%

Grasa saturada

1.0 g.

5,47%

Grasa polininsat.

4.0 g.

36,36%

Grasa monoinsat.

6.0 g.

13,64%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

6.0 g.

20,0%

Sal

0.16 g.

3,2%

Sodio

0.064 g.

3,2%

Calcio

62.0 mg.

5,17%

Iodo

4.0 mcg.

2,67%

Hierro

3.0 mg.

30.0-16.67%

Alérgenos

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Cereales

Cereales

Elaboración

Pon en un cazo los copos de avena, la bebida de avena y el azúcar moreno. Cuece todo unos 8 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Cuando el porridge tenga una textura cremosa, retira del fuego.

Sirve una ración de porridge en un bol. Añade unas avellanas y unas uvas pasas por encima. Pela un plátano, córtalo en rodajas y repártelas sobre el porridge. Espolvorea con canela al gusto y decora con una hoja de menta.

Sirve el porridge o gachas de avena.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pon en un cazo los copos de avena, la bebida de avena y el azúcar. Deja cocer 8 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Cuando tenga una textura cremosa, retira del fuego.

Paso 1

2

Sirve una ración de porridge en un bol y añade avellanas y uvas pasas por encima. Reparte unas rodajas de plátano. Espolvorea con canela y decora con una hoja de menta.

Paso 2

3

Sirve el porridge.

Paso 3

PRESENTACIÓN

Porridge, gachas de avena - Presentación

Consejos y trucos

Añade ingredientes a tu gusto: frutos secos, fruta fresca troceada, chocolate, coco rallado… Además, también puedes añadir cacao en polvo o frutas secas durante la cocción.

El porridge es perfecto para preparar de un día para otro y guardarlo en el frigorífico. De este modo, tendrás el porridge listo para el desayuno.

Puedes preparar el porridge cociendo la avena en agua en lugar de leche o bebida vegetal, aunque quedará menos cremoso.

Si quieres hacer el porridge más saludable, sustituye el azúcar por unos dátiles picados. Añádelos al cazo y cuece todo del mismo modo.

Utensilios

Maridaje

Historia

El porridge es una preparación muy sencilla a base de avena cocida en agua o leche. Se trata de un desayuno tradicional en los países anglosajones, los países nórdicos y Alemania. Es habitual añadir al porridge otros alimentos como azúcar, miel, frutas, sirope o frutos secos. Al ser un plato fácil de digerir, en muchas culturas se utiliza como alimento para las personas enfermas. También es muy consumido por los deportistas.