Porridge, gachas de avena
Desayuno saludable y digestivo
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
80 gramos de copos de avena finos
-
1 plátano
-
1 cucharadita de azúcar moreno
-
menta
-
uvas pasas
-
avellanas
-
canela en polvo
Energía
318.0 kcal
15,9%
Proteína
14.0 g.
18,67%
Hidratos
41.0 g.
14,91%
Azúcares
13.1 g.
26,2%
Grasa total
12.0 g.
15,35%
Grasa saturada
1.0 g.
5,47%
Grasa polininsat.
4.0 g.
36,36%
Grasa monoinsat.
6.0 g.
13,64%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
6.0 g.
20,0%
Sal
0.16 g.
3,2%
Sodio
0.064 g.
3,2%
Calcio
62.0 mg.
5,17%
Iodo
4.0 mcg.
2,67%
Hierro
3.0 mg.
30.0-16.67%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Cereales
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Elaboración
Pon en un cazo los copos de avena, la bebida de avena y el azúcar moreno. Cuece todo unos 8 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Cuando el porridge tenga una textura cremosa, retira del fuego.
Sirve una ración de porridge en un bol. Añade unas avellanas y unas uvas pasas por encima. Pela un plátano, córtalo en rodajas y repártelas sobre el porridge. Espolvorea con canela al gusto y decora con una hoja de menta.
Sirve el porridge o gachas de avena.
Paso a paso
Pon en un cazo los copos de avena, la bebida de avena y el azúcar. Deja cocer 8 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Cuando tenga una textura cremosa, retira del fuego.
Sirve una ración de porridge en un bol y añade avellanas y uvas pasas por encima. Reparte unas rodajas de plátano. Espolvorea con canela y decora con una hoja de menta.
Sirve el porridge.
PRESENTACIÓN
Consejos y trucos
Añade ingredientes a tu gusto: frutos secos, fruta fresca troceada, chocolate, coco rallado… Además, también puedes añadir cacao en polvo o frutas secas durante la cocción.
El porridge es perfecto para preparar de un día para otro y guardarlo en el frigorífico. De este modo, tendrás el porridge listo para el desayuno.
Puedes preparar el porridge cociendo la avena en agua en lugar de leche o bebida vegetal, aunque quedará menos cremoso.
Si quieres hacer el porridge más saludable, sustituye el azúcar por unos dátiles picados. Añádelos al cazo y cuece todo del mismo modo.
Utensilios
4 cuencos de bambú natural muy resistentes de 450 ml. Cuencos libres de BPA, aptos para lavavajillas a 70ºC .
Cazo de acero esmaltado con recubrimiento antiadherente. Apto para gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción.
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
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Cazo de acero esmaltado con recubrimiento antiadherente. Apto para gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción.
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Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Té verde matcha de primera cosecha molido a piedra y orgánico. Producido en Japón y con certificado biológico.
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
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Historia
El porridge es una preparación muy sencilla a base de avena cocida en agua o leche. Se trata de un desayuno tradicional en los países anglosajones, los países nórdicos y Alemania. Es habitual añadir al porridge otros alimentos como azúcar, miel, frutas, sirope o frutos secos. Al ser un plato fácil de digerir, en muchas culturas se utiliza como alimento para las personas enfermas. También es muy consumido por los deportistas.