Pollo teriyaki, un clásico de la cocina japonesa
Deliciosas pechugas marinadas en salsa teriyaki casera
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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6 filetes de pechugas de pollo
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60 mililitros de salsa de soja
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2 cucharaditas de azúcar moreno
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2 cucharaditas de miel
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1 cucharadita de ajo picado
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semillas de sésamo
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cebollino fresco
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jengibre rallado
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aceite de oliva
Energía
288.0 kcal
14,4%
Proteína
40.0 g.
53,33%
Hidratos
7.0 g.
2,55%
Azúcares
6.1 g.
12,2%
Grasa total
11.0 g.
14,07%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
6.0 g.
13,64%
Colesterol
129.0 mg.
43,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
2.44 g.
48,8%
Sodio
0.976 g.
48,8%
Calcio
48.0 mg.
4,0%
Iodo
4.0 mcg.
2,67%
Hierro
3.0 mg.
30.0-16.67%
Alérgenos

Soja

Granos de sésamo

Gluten
Elaboración
Mezcla en un bol todos los ingredientes: el azúcar moreno, la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz y ralla encima jengibre. Con una varilla remueve hasta que queden bien integrados.
Pon los filetes de pollo en un recipiente y vierte encima la salsa teriyaki. Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Calienta la sartén con un poco de aceite. Escurre ligeramente los filetes de pollo y cocínalos 2-3 minutos por cada lado.
Sirve los filetes de pechuga con sémillas de sésamo y cebollino picado por encima.