Pollo a la cerveza

Recetas con pollo


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1h


Aprende a preparar la clásica y exquisita receta de pollo a la cerveza de forma muy sencilla.

Ingredientes

Energía

160.0 kcal

8,0%

Proteína

14.0 g.

18,67%

Hidratos

10.0 g.

3,64%

Azúcares

10.0 g.

20,0%

Grasa total

7.0 g.

8,96%

Grasa saturada

2.0 g.

10,94%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

5.0 g.

11,36%

Colesterol

43.0 mg.

14,33%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

1.04 g.

20,8%

Sodio

0.415 g.

20,75%

Calcio

36.0 mg.

3,0%

Iodo

9.0 mcg.

6,0%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Dióxido de azufre y sulfitos

Dióxido de azufre y sulfitos

Gluten

Gluten

Elaboración

Pela y pica finamente la cebolla. Pela y pica también las zanahorias. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.

Pon una cazuela al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, agrega el pollo, una pizca de sal y pimienta. Remueve y deja que se dore unos minutos. Retira el pollo de la cazuela y reserva.

Añade a la cazuela la cebolla, el laurel, la zanahoria, el ajo, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Remueve y rehoga unos minutos.

Incorpora el pollo, la cerveza y el caldo. Deja que reduzca a fuego lento unos 45 minutos.

Sirve el guiso de pollo a la cerveza.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pela y pica finamente la cebolla, las zanahorias. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.

Paso 1

2

Pon una cazuela al fuego con aceite, el pollo, sal y pimienta. Remueve y deja que se dore. Retira el pollo y reserva.

Paso 2

3

Añade a la cazuela cebolla, laurel, zanahoria, ajo, sal y pimienta negra. Remueve y rehoga.

Paso 3

4

Incorpora el pollo, la cerveza y el caldo. Deja que reduzca a fuego lento unos 45 minutos.

Paso 4

5

Sirve el guiso de pollo a la cerveza.

Paso 5

PRESENTACIÓN

Pollo a la cerveza presentación

Consejos y trucos

Este guiso de pollo se puede preparar el día anterior. Solo tienes que esperar a que se enfríe, taparlo con la tapa o papel film y guardarlo en el frigorífico.

En lugar de cerveza rubia, puedes preparar el guiso con cerveza negra, vino tinto, whisky, ron o la bebida de tu gusto.

Utensilios

Maridaje