Pollo a la cerveza
Recetas con pollo
Ingredientes
-
1 kilo de muslo de pollo
-
2 zanahorias
-
2 dientes de ajo
-
1 cebolla
-
1 hoja de laurel
-
pimienta negra
-
sal
-
aceite de oliva
Energía
160.0 kcal
8,0%
Proteína
14.0 g.
18,67%
Hidratos
10.0 g.
3,64%
Azúcares
10.0 g.
20,0%
Grasa total
7.0 g.
8,96%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
5.0 g.
11,36%
Colesterol
43.0 mg.
14,33%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
1.04 g.
20,8%
Sodio
0.415 g.
20,75%
Calcio
36.0 mg.
3,0%
Iodo
9.0 mcg.
6,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Cereales
Dióxido de azufre y sulfitos
Gluten
Elaboración
Pela y pica finamente la cebolla. Pela y pica también las zanahorias. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.
Pon una cazuela al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, agrega el pollo, una pizca de sal y pimienta. Remueve y deja que se dore unos minutos. Retira el pollo de la cazuela y reserva.
Añade a la cazuela la cebolla, el laurel, la zanahoria, el ajo, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Remueve y rehoga unos minutos.
Incorpora el pollo, la cerveza y el caldo. Deja que reduzca a fuego lento unos 45 minutos.
Sirve el guiso de pollo a la cerveza.
Paso a paso
Pela y pica finamente la cebolla, las zanahorias. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.
Pon una cazuela al fuego con aceite, el pollo, sal y pimienta. Remueve y deja que se dore. Retira el pollo y reserva.
Añade a la cazuela cebolla, laurel, zanahoria, ajo, sal y pimienta negra. Remueve y rehoga.
Incorpora el pollo, la cerveza y el caldo. Deja que reduzca a fuego lento unos 45 minutos.
Sirve el guiso de pollo a la cerveza.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Pinzas de cocina
Pinzas antiadherentes con mango de acero inoxidable. Se puede ajustar la apertura de las pinzas para servir más cómodamente. Aptas para lavavajillas.
Aceitera antigoteo cristal 250 cc
Aceitera clásica con sistema anti-goteo para asegurar que no mancha. El recipiente de vidrio mantiene todo el sabor del aceite. La aceitera tiene capacidad de 250 cc.
Cacerola Magefesa Dolomiti gris marengo
Cazuela de acero esmaltado vitrificado y recubrimiento antiadherente libre de PFOA. Incluye tapa de cristal. Apta para lavavajillas y cocina de gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción.
Pinzas de cocina
Pinzas antiadherentes con mango de acero inoxidable. Se puede ajustar la apertura de las pinzas para servir más cómodamente. Aptas para lavavajillas.
Aceitera antigoteo cristal 250 cc
Aceitera clásica con sistema anti-goteo para asegurar que no mancha. El recipiente de vidrio mantiene todo el sabor del aceite. La aceitera tiene capacidad de 250 cc.
Cacerola Magefesa Dolomiti gris marengo
Cazuela de acero esmaltado vitrificado y recubrimiento antiadherente libre de PFOA. Incluye tapa de cristal. Apta para lavavajillas y cocina de gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción.
Maridaje
Font Vella agua mineral natural - Pack 6 x 1,5L
Agua mineral natural Font Vella. Un agua equilibrada, intacta y libre de impurezas. Es un agua indicada para la preparación de alimentos infantiles y dietas pobres en sodio.
Vino Tinto Crianza ecológico Tempranillo - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Txakoli K5 - Pack de 2 botellas
Un vino blanco joven, que combina expresividad y potencia manteniendo el frescor. Paso de boca untuoso y un final persistente. D.O. Getariako Txakolina.
Font Vella agua mineral natural - Pack 6 x 1,5L
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Vino Tinto Crianza ecológico Tempranillo - Quaderna Vía
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