Pizza ranchera
Recetas de pizza
Ingredientes
-
150 gramos de queso mozzarella
-
125 gramos de chiles jalapeños en conserva
-
100 gramos de chorizos picantes
-
1/2 cebolla
-
5 cucharadas de salsa de tomate
Energía
892.0 kcal
44,6%
Proteína
47.0 g.
62,67%
Hidratos
80.0 g.
29,09%
Azúcares
12.0 g.
24,0%
Grasa total
43.0 g.
55,01%
Grasa saturada
21.0 g.
114,84%
Grasa polininsat.
4.0 g.
36,36%
Grasa monoinsat.
18.0 g.
40,91%
Colesterol
73.0 mg.
24,33%
Fibra
10.0 g.
33,33%
Sal
4.94 g.
98,8%
Sodio
1.977 g.
98,85%
Calcio
601.0 mg.
50,08%
Iodo
8.0 mcg.
5,33%
Hierro
9.0 mg.
90.0-50.0%
Alérgenos
Cereales
Leche
Gluten
Elaboración
Pica la cebolla en juliana, trocea el chorizo picante y corta en rodajas el queso mozzarella y los chiles jalapeños.
Cubre la masa con la salsa de tomate y extiéndela con una cuchara.
Añade los frijoles, el chorizo y la cebolla picada, las rodajas de mozzarella y los chiles jalapeños.
Introduce la pizza en una bandeja al horno precalentado a 200ºC durante unos 25 minutos, hasta que la masa empiece a dorarse y se funda el queso.
Retira la pizza del horno, córtala en porciones y sirve.
Paso a paso
Pica la cebolla y corta en rodajas el chorizo, la mozzarella y los jalapeños.
Cubre la masa con la salsa de tomate.
Añade los frijoles, el chorizo, la cebolla, la mozzarella y los jalapeños.
Hornea a 200ºC durante unos 25 minutos.
Retira la pizza del horno y sirve.
PRESENTACIÓN
Consejos y trucos
Si no te gusta muy picante, añade solo un chile jalapeño.
Si consigues queso Oaxaca en lugar de queso mozzarella, tendrás una pizza con auténtico sabor mexicano. Para congelar la pizza y que mantenga el mismo sabor congela la masa casera y en el momento de consumo añade los ingredientes y hornea.
Utensilios
Cuchillo para verduras Arcos 105 mm
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm y mango de nylon con microesferas, de gran rendimiento y durabilidad. Perfecto para cortar verduras.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio borosilicato para mezclas, resistente a las ralladuras y a las altas y bajas temperaturas con capacidad de 3 litros. Apto para lavavajillas y resistente al microondas.
Horno eléctrico multifunción de sobremesa Cecotec
Horno de acero lacado con luz interior y puerta de doble cristal. 1500W de potencia y 23 l de capacidad. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Cuchillo para verduras Arcos 105 mm
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm y mango de nylon con microesferas, de gran rendimiento y durabilidad. Perfecto para cortar verduras.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio borosilicato para mezclas, resistente a las ralladuras y a las altas y bajas temperaturas con capacidad de 3 litros. Apto para lavavajillas y resistente al microondas.
Horno eléctrico multifunción de sobremesa Cecotec
Horno de acero lacado con luz interior y puerta de doble cristal. 1500W de potencia y 23 l de capacidad. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Maridaje
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura y tipicidad de esta variedad. Botella de 750 ml.
Vino Rosado De Casta - 375 ml
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades mediterráneas, principalmente Garnacha y Cariñena.
Marqués de Cáceres - Vino Tinto Crianza
Vino tinto crianza de la Denominación de Origen Rioja envejecido en barriles de roble finos y luego en botella. Uvas de la variedad Tempranillo.
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
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Vino Rosado De Casta - 375 ml
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades mediterráneas, principalmente Garnacha y Cariñena.
Marqués de Cáceres - Vino Tinto Crianza
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