Pizza ranchera

Recetas de pizza


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Receta de pizza ranchera de cebolla, chorizo, frijoles, jalapeños y mozzarela.

Ingredientes

Energía

892.0 kcal

44,6%

Proteína

47.0 g.

62,67%

Hidratos

80.0 g.

29,09%

Azúcares

12.0 g.

24,0%

Grasa total

43.0 g.

55,01%

Grasa saturada

21.0 g.

114,84%

Grasa polininsat.

4.0 g.

36,36%

Grasa monoinsat.

18.0 g.

40,91%

Colesterol

73.0 mg.

24,33%

Fibra

10.0 g.

33,33%

Sal

4.94 g.

98,8%

Sodio

1.977 g.

98,85%

Calcio

601.0 mg.

50,08%

Iodo

8.0 mcg.

5,33%

Hierro

9.0 mg.

90.0-50.0%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Leche

Leche

Gluten

Gluten

Elaboración

Pica la cebolla en juliana, trocea el chorizo picante y corta en rodajas el queso mozzarella y los chiles jalapeños.

Cubre la masa con la salsa de tomate y extiéndela con una cuchara.

Añade los frijoles, el chorizo y la cebolla picada, las rodajas de mozzarella y los chiles jalapeños.

Introduce la pizza en una bandeja al horno precalentado a 200ºC durante unos 25 minutos, hasta que la masa empiece a dorarse y se funda el queso.

Retira la pizza del horno, córtala en porciones y sirve.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pica la cebolla y corta en rodajas el chorizo, la mozzarella y los jalapeños.

Paso 1

2

Cubre la masa con la salsa de tomate.

Paso 2

3

Añade los frijoles, el chorizo, la cebolla, la mozzarella y los jalapeños.

Paso 3

4

Hornea a 200ºC durante unos 25 minutos.

Paso 4

5

Retira la pizza del horno y sirve.

Paso 5

PRESENTACIÓN

Pizza ranchera - Detalle

Consejos y trucos

Si no te gusta muy picante, añade solo un chile jalapeño.

Si consigues queso Oaxaca en lugar de queso mozzarella, tendrás una pizza con auténtico sabor mexicano. Para congelar la pizza y que mantenga el mismo sabor congela la masa casera y en el momento de consumo añade los ingredientes y hornea.

Utensilios

Maridaje