Pimientos rellenos de carne

Receta con salsa


Cocinatis Cocinatis

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Prepara pimientos del piquillo rellenos de carne y cúbrelos de una sabrosa salsa casera de pimientos.

Ingredientes

  • 8 pimientos del piquillo
  • 400 gramos de carne picada
  • 1 cebolla
  • sal
  • 10 gramos de harina
  • 50 mililitros de caldo de los pimientos
  • aceite de oliva

Para hacer la salsa de pimientos:

  • 2 pimientos del piquillo
  • pimienta negra molida
  • 100 mililitros de nata líquida
  • sal

Energía

288.0 kcal

14,4%

Proteína

18.0 g.

24,0%

Hidratos

9.0 g.

3,27%

Azúcares

7.0 g.

14,0%

Grasa total

20.0 g.

25,59%

Grasa saturada

9.0 g.

49,22%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

10.0 g.

22,73%

Colesterol

100.0 mg.

33,33%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

1.18 g.

23,6%

Sodio

0.471 g.

23,55%

Calcio

53.0 mg.

4,42%

Iodo

2.0 mcg.

1,33%

Hierro

3.0 mg.

30.0-16.67%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Gluten

Gluten

Leche

Leche

Elaboración

Pon a calentar en el fuego una cazuela con un chorro de aceite, agrega la cebolla picada, sal, pimienta molida y remueve. 

Cuando la cebolla esté transparente añade la carne picada y mezcla todo bien. 

Agrega la harina, remueve y añade el caldo de los pimientos. Da unas vueltas, deja cocinar y apaga el fuego. 

Rellena los pimientos del piquillo con la carne con ayuda de una cuchara (reserva dos sin rellenar para la salsa). 

Para preparar la salsa pon en el vaso de la batidora dos pimientos, la nata, pimienta negra molida, sal y tritura con la batidora.

Pon una cazuela baja al fuego a calentar, agrega la salsa y los pimientos rellenos. Deja cocinar todo junto unos minutos. 

Sirve los pimientos rellenos de carne en salsa. 

Paso a paso

Ingredientes

1

Pon una cazuela al fuego un chorro de aceite, agrega la cebolla picada, sal, pimienta molida y remueve. 

Paso 1

2

Cuando la cebolla esté transparente añade la carne picada y remueve. 

Paso 2

3

Agrega la harina, remueve y añade el caldo de los pimientos. Da unas vueltas, deja cocinar y apaga el fuego. 

Paso 3

4

Para preparar la salsa pon en el vaso de la batidora dos pimientos, la nata, pimienta negra molida, sal y tritura.

Paso 4

5

Rellena los pimientos con la carne con ayuda de una cuchara. 

Paso 5

6

Pon una cazuela baja al fuego, agrega la salsa y los pimientos rellenos. Deja cocinar. 

Paso 6

7

Sirve los pimientos rellenos de carne en salsa. 

Paso 7

PRESENTACIÓN

Pimientos rellenos de carne- presentación

Utensilios

Maridaje