Picantones al horno con patatas panaderas
Una fácil y sabrosa receta de pollo asado con patatas y cebolla

Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
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1 picantón
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1 cebolla
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1 diente de ajo
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1 patata
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125 mililitros de vino blanco
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aceite de oliva
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sal
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pimienta negra molida
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1 rama de tomillo (para decorar)
Energía
593.0 kcal
29,65%
Proteína
46.0 g.
61,33%
Hidratos
46.0 g.
16,73%
Azúcares
21.0 g.
42,0%
Grasa total
18.0 g.
23,03%
Grasa saturada
4.0 g.
21,88%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
10.0 g.
22,73%
Colesterol
137.0 mg.
45,67%
Fibra
5.0 g.
16,67%
Sal
1.08 g.
21,6%
Sodio
0.431 g.
21,55%
Calcio
91.0 mg.
7,58%
Iodo
20.0 mcg.
13,33%
Hierro
6.0 mg.
60.0-33.33%
Alérgenos

Dióxido de azufre y sulfitos

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Elaboración
Lava, pela y corta la patata en láminas finas.
Corta la cebolla en juliana.
Cubre la base de una bandeja para horno con las láminas de patata y reparte la cebolla por encima. Coloca el pollo picantón sobre la cama de patatas y cebolla y frota la piel del pollo con un diente de ajo para darle sabor. Agrega el caldo de pollo, el vino blanco y riega con un chorro de aceite de oliva. Salpimienta al gusto.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos. A mitad de tiempo abre el horno y dale la vuelta al pollo para que se cocine y dore por ambos lados.
Sirve el pollo picantón asado con patatas y cebolla y decora con una ramita de tomillo.