Picantones al horno con patatas panaderas

Una fácil y sabrosa receta de pollo asado con patatas y cebolla



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Prepara un sabroso pollo picantón al horno con esta receta tan sencilla en la que lo acompañamos de irresistibles patatas panaderas, cebolla y una deliciosa salsa con base de caldo de pollo. ¡Un plato fácil y rápido de pollo asado!

Autor: Cocinatis

Ingredientes

  • 1 picantón
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 patata
  • 125 mililitros de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 1 rama de tomillo (para decorar)

Energía

593.0 kcal

29,65%

Proteína

46.0 g.

61,33%

Hidratos

46.0 g.

16,73%

Azúcares

21.0 g.

42,0%

Grasa total

18.0 g.

23,03%

Grasa saturada

4.0 g.

21,88%

Grasa polininsat.

2.0 g.

18,18%

Grasa monoinsat.

10.0 g.

22,73%

Colesterol

137.0 mg.

45,67%

Fibra

5.0 g.

16,67%

Sal

1.08 g.

21,6%

Sodio

0.431 g.

21,55%

Calcio

91.0 mg.

7,58%

Iodo

20.0 mcg.

13,33%

Hierro

6.0 mg.

60.0-33.33%

Alérgenos

Dióxido de azufre y sulfitos

Dióxido de azufre y sulfitos

Elaboración

Lava, pela y corta la patata en láminas finas.

Corta la cebolla en juliana.

Cubre la base de una bandeja para horno con las láminas de patata y reparte la cebolla por encima. Coloca el pollo picantón sobre la cama de patatas y cebolla y frota la piel del pollo con un diente de ajo para darle sabor. Agrega el caldo de pollo, el vino blanco y riega con un chorro de aceite de oliva. Salpimienta al gusto.

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos. A mitad de tiempo abre el horno y dale la vuelta al pollo para que se cocine y dore por ambos lados.

Sirve el pollo picantón asado con patatas y cebolla y decora con una ramita de tomillo.

Paso a paso

Ingredientes

1

Lava, pela y corta la patata en láminas finas. Corta la cebolla en juliana.

Paso 1

2

Cubre la base de una bandeja para horno con las patatas y la cebolla.

Paso 2

3

Coloca el picantón sobre la cama de patatas y cebolla y frota la piel con un diente de ajo.

Paso 3

4

Agrega el caldo de pollo, el vino blanco y aceite de oliva. Salpimienta al gusto.

Paso 4

5

Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 40 minutos. A mitad de tiempo da la vuelta al pollo para dorar por ambos lados.

Paso 5

6

Sirve el pollo picantón asado con patatas y cebolla y decora con una ramita de tomillo.

Paso 6

Consejos y trucos

Añade la rama de tomillo a la bandeja antes de introducirla al horno para dar un toque diferente a la salsa.

Utensilios