Pavo a la plancha con arroz y verduras
Un completo plato combinado con pavo marinado, arroz basmati y sabrosas verduras a la plancha

Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
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2 pechugas de pavo
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5 ramas de brócoli
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6 espárragos verdes
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8 tirabeques
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6 judías verdes
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1 diente de ajo
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1 cucharada de semillas de sésamo
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1 cucharada de salsa de soja
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aceite de oliva
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sal
Energía
606.0 kcal
30,3%
Proteína
52.0 g.
69,33%
Hidratos
59.0 g.
21,45%
Azúcares
5.0 g.
10,0%
Grasa total
18.0 g.
23,03%
Grasa saturada
3.0 g.
16,41%
Grasa polininsat.
3.0 g.
27,27%
Grasa monoinsat.
9.0 g.
20,45%
Colesterol
107.0 mg.
35,67%
Fibra
5.0 g.
16,67%
Sal
3.03 g.
60,6%
Sodio
1.211 g.
60,55%
Calcio
124.0 mg.
10,33%
Iodo
8.0 mcg.
5,33%
Hierro
5.0 mg.
50.0-27.78%
Alérgenos

Granos de sésamo

Soja

Gluten

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Elaboración
Pela el diente de ajo y corta en láminas.
Reparte los ajos sobre las pechugas de pavo y cubre con la salsa de soja. Deja marinar unos 10 minutos.
Quita los extremos de los tirabeques y de las judías verdes. Trocea el brócoli. Retira los tallos de los espárragos trigueros.
Para cocer las verduras a la inglesa, pon una cazuela al fuego con abundante agua y sal (30 gr por 1 litro de agua). Introduce los tirabeques en el agua hirviendo durante 5-7 minutos. Cuece los espárragos 4 minutos, las judías verdes 10 minutos y el brócoli unos 7-8 minutos. Retira todas las verduras a un bol con agua para cortar la cocción y quitar el exceso de sal.
Pon la plancha al fuego y añade un poco de aceite. Cuando esté caliente, agrega los tirabeques, los espárragos, las judías y el brócoli. Añade una pizca de sal y dora por ambos lados.
Limpia la plancha y añade un poco más de aceite. Incorpora la pechuga de pavo con el ajo y cocina por ambos lados.
Abre ligeramente la tapa del vasito de arroz basmati Brillante y aprieta suavemente los laterales del envase para soltar el arroz del interior. Calienta 1 minuto en el microondas.
Sirve el pavo a la plancha junto con las verduras junto con el vasito de arroz.