Patatas rellenas o jacket potatoes
Receta con patatas

Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
4 patatas
-
1/4 col
-
1 manzana granny smith
-
2 zanahorias
-
perejil
Energía
315.0 kcal
15,75%
Proteína
7.0 g.
9,33%
Hidratos
45.0 g.
16,36%
Azúcares
12.6 g.
25,2%
Grasa total
12.0 g.
15,35%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
7.0 g.
63,64%
Grasa monoinsat.
3.0 g.
6,82%
Colesterol
11.0 mg.
3,67%
Fibra
7.0 g.
23,33%
Sal
0.27 g.
5,4%
Sodio
0.106 g.
5,3%
Calcio
60.0 mg.
5,0%
Iodo
19.0 mcg.
12,67%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos

Huevos

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Elaboración
Envuelve las patatas en papel de aluminio y ponlas en la bandeja del horno durante 1 hora más o menos a 220ºC. Es importante que las pinches antes. Puede que necesites más de una hora, depende del horno y de la patata.
Para el relleno: pica la col, las zanahorias y la manzana. Pon todo en un bol, añade la mahonesa y mezcla bien.
Saca las patatas del horno y deja enfriar unos minutos. Hazles un corte en la mitad (sin llegar a partirlas en dos).
Rellena la patata con la ensalada de col. Espolvorea con perejil picado para decorar. Sirve las patatas rellenas.