Pastel de bacon y queso con pan de molde
Recetas de bacon
Ingredientes
-
9 rebanadas de pan de molde sin corteza
-
250 gramos de queso mozzarella rallado
-
200 gramos de bacon en dados
-
250 mililitros de leche
-
3 huevos
-
sal
-
perejil
Energía
515.0 kcal
25,75%
Proteína
20.0 g.
26,67%
Hidratos
27.0 g.
9,82%
Azúcares
5.0 g.
10,0%
Grasa total
37.0 g.
47,34%
Grasa saturada
16.0 g.
87,5%
Grasa polininsat.
3.0 g.
27,27%
Grasa monoinsat.
14.0 g.
31,82%
Colesterol
152.0 mg.
50,67%
Fibra
3.0 g.
10,0%
Sal
2.73 g.
54,6%
Sodio
1.093 g.
54,65%
Calcio
348.0 mg.
29,0%
Iodo
5.0 mcg.
3,33%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos
Cereales
Huevos
Leche
Gluten
Elaboración
Pon los huevos en un bol. Añade la leche, una pizca de sal y pimienta al gusto. Bate todo con las varillas.
Cubre un molde rectangular con papel de horno.
Introduce dos rebanadas de pan de molde en la mezcla de huevos y leche. Coloca las rebanadas de pan mojadas en el fondo del molde, cubriendo toda la base.
Reparte sobre el pan un tercio del queso mozzarella y un tercio del bacon.
Coloca encima otra capa de rebanadas de pan mojadas en la mezcla de huevo. Reparte de nuevo por encima un tercio del bacon y un tercio del queso mozzarella. Pon encima una tercera capa de pan mojado. Cubre el pastel con el resto de bacon y queso mozzarella.
Hornea el pastel (con el horno precalentado) a 200ºC unos 30 minutos, hasta que esté dorado. Saca del horno y desmolda.
Sirve el pastel de bacon y queso caliente o templado y adorna con perejil.
Paso a paso
Introduce dos rebanadas de pan en la mezcla de huevos y leche. Pon las rebanadas en el fondo del molde.
Reparte sobre el pan un tercio del queso mozzarella y un tercio del bacon.
Coloca encima otra capa de pan mojado en la mezcla de huevo. Reparte de nuevo bacon y queso y pon encima una tercera capa de pan. Cubre el pastel con el resto de bacon y queso.
Hornea el pastel a 200ºC unos 30 minutos, hasta que esté dorado. Saca del horno y desmolda.
Sirve el pastel de bacon y queso caliente o templado y adorna con perejil.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Cuchillo para verduras Arcos 105 mm
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm, de gran rendimiento y durabilidad.
Fuente de vidrio para horno Pyrex Classic
Fuente Pyrex rectangular de vidrio para horno resistente a arañazos y temperaturas de hasta 220-300ºC.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Cuchillo para verduras Arcos 105 mm
Cuchillo Arcos para verduras con hoja de acero inoxidable de 105 mm, de gran rendimiento y durabilidad.
Fuente de vidrio para horno Pyrex Classic
Fuente Pyrex rectangular de vidrio para horno resistente a arañazos y temperaturas de hasta 220-300ºC.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Maridaje
Vino Tinto Crianza ecológico - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Txakoli K5
Vino blanco joven D.O. Getariako Txakolina que combina expresividad y potencia manteniendo el frescor.
Vino Tinto Crianza ecológico - Quaderna Vía
D.O. Navarra con uva Tempranillo de cultivo ecológico. Período de envejecimiento de 24 meses en barrica y botella.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
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