Pastas de té de mantequilla

Receta tradicional inglesa para la hora del té



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Ricas pastas de té con semillas de sésamo, chocolate y mermelada de fresa perfectas para acompañar el té o café.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

  • 125 mililitros de leche
  • 200 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 250 gramos de harina
  • sal
  • mermelada de fresa (para decorar)
  • chocolate (para decorar)
  • semillas de sésamo (para decorar)

Energía

349.0 kcal

17,45%

Proteína

4.0 g.

5,33%

Hidratos

35.0 g.

12,73%

Azúcares

13.0 g.

26,0%

Grasa total

21.0 g.

26,87%

Grasa saturada

14.0 g.

76,56%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

6.0 g.

13,64%

Colesterol

60.0 mg.

20,0%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

1.01 g.

20,2%

Sodio

0.403 g.

20,15%

Calcio

27.0 mg.

2,25%

Iodo

11.0 mcg.

7,33%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Leche

Leche

Granos de sésamo

Granos de sésamo

Gluten

Gluten

Elaboración

Para hacer la masa de las galletas, añade en un bol grande la mantequilla y remueve con la batidora de varillas. Tamiza el azúcar glass sobre el bol y mezcla. Agrega la leche y remueve. Tamiza la mitad de la harina y bate. Tamiza el resto de harina, añade la sal y vuelve a batir. Por último, remueve con una lengua.

Rellena la manga pastelera con la masa. En una bandeja con papel de horno, añade pequeñas porciones de masa con la manga haciendo distintintas formas, cuidando el espacio entre ellas. Decora las pastas con semillas de sésamo, chocolate y mermelada de fresa.

Introduce las pastas en el horno precalentado a 175ºC unos 10-15 minutos, hasta que se doren.

Saca la bandeja del horno y deja templar.

Sirve las pastas de té caseras, ¡perfectas para acompañar el té!

Paso a paso

Ingredientes

1

En un bol añade la mantequilla y remueve con la batidora de varillas. Tamiza el azúcar glass y mezcla. Agrega la leche y remueve. Tamiza la harina y bate. Añade la sal y vuelve a batir. Remueve.

Paso 1

2

Rellena la manga pastelera. En una bandeja con papel de horno, añade pequeñas porciones de masa, cuida el espacio entre ellas.

Paso 2

3

Decora las pastas con semillas, chocolate y mermelada.

Paso 3

4

Introduce las pastas en el horno precalentado a 175 grados unos 10-15 minutos. Saca la bandeja del horno y deja templar. 

Paso 4

5

Sirve las pastas, ¡perfectas para la hora del té!

Paso 5

PRESENTACIÓN

Receta de pastas de té- presentación

Consejos y trucos

Puedes decorar las galletas con una gran variedad de ingredientes: almendras, avellanas, nueces, frutas… Incluso puedes bañarlas en chocolate fundido.

Utensilios

Maridaje

Historia

La primera receta de pastas de té se remonta al siglo XII en Gran Bretaña. Siendo desde un principio parte de la tradicional hora del té de las cinco, estás pastas solo estaban a disposición de las clases sociales más altas. Hoy en día, es un aperitivo muy común alrededor del mundo con una gran cantidad de tipos y variantes.