Palmeritas de hojaldre saladas (aceitunas, tapenade y jamón con tomate)
Un surtido de palmeritas caseras con distintos rellenos para disfrutar como aperitivo
Por Cocinatis, 15 de diciembre de 2020
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Comensales: 5
- Dificultad: Fácil
- Coste: Medio
Receta fácil de originales palmeritas de hojaldre caseras con distintos rellenos salados. Picamos aceitunas, aprovechamos un original paté y combinamos el clásico jamón con tomate para hacer este sabroso aperitivo que podéis adaptar a los rellenos que más os gusten. ¡Fácil y rico!
Karlos Arguiñano ha preparado su versión de nuestra receta de palmeritas saladas en su programa ¡y les ha quedado genial!
Video
Ingredientes
- 1 hojaldre rectangular
- 4 tomates secos
- aceituna negra
- aceituna verde
- orégano
- 2 lonchas de jamón serrano
Energía
438 kcal
21.9%
Proteína
9 g.
12%
Hidratos
30 g.
10.91%
Azúcares
6 g.
12%
Grasa total
31g.
39.66%
Grasa saturada
5 g.
27.34%
Grasa polininsat.
12 g.
109.09%
Grasa monoinsat.
13 g.
29.55%
Colesterol
7 mg.
2.33%
Fibra
4 g.
13.33%
Sal
4.21 g.
84.2%
Sodio
1682 g.
84.1%
Calcio
33 mg.
2.75%
Iodo
1 mcg.
0.67%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Cereales
Gluten
Pescado
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Elaboración
Añade en un vaso de picadora las aceitunas verdes y las aceitunas negras. Tritura un poco sin hacer una pasta.
Pica el jamón y los tomates secos.
Cubre una tercera parte del hojaldre con las aceitunas picadas. Otra tercera parte con el tapenade de aceitunas negras y reparte por encima parte del tomate y el orégano. Cubre la parte restante con el jamón, el tomate y espolvorea orégano por encima.
Para hacer la forma de las palmeritas, enrolla dos lados del hojaldre hasta el centro y corta en rodajas de alrededor de 1 cm con un cuchillo de sierra. Coloca las palmeritas sobre una bandeja con papel de horno.
Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.
Sirve el surtido de palmeritas saladas.
Paso a paso
Tritura sin hacer una pasta las aceitunas. Pica el jamón y los tomates secos.
Cubre una tercera parte del hojaldre con las aceitunas picadas, otra tercera parte con el paté de aceitunas, tomate y orégano y la parte restante con el jamón, el tomate y orégano.
Enrolla dos lados del hojaldre hasta el centro.
Corta en rodajas de alrededor de 1 cm con un cuchillo de sierra.
Coloca las palmeritas sobre una bandeja con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a 180ºC 15 minutos.
Sirve el surtido de palmeritas saladas.
Consejos y trucos
Puedes hacer palmeritas saldas utilizando otros ingredientes como jamon york y queso, queso especiado, distintos pa´tes vegetales o incluso con dulce utilizando chocolate, fresas con azúcar o ¡lo que más os guste!
