Palmeritas de hojaldre saladas (aceitunas, tapenade y jamón con tomate) | Cocinatis

Palmeritas de hojaldre saladas (aceitunas, tapenade y jamón con tomate)

Un surtido de palmeritas caseras con distintos rellenos para disfrutar como aperitivo

Palmeritas de hojaldre saladas (aceitunas, tapenade  y jamón con tomate)


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Receta fácil de originales palmeritas de hojaldre caseras con distintos rellenos salados. Picamos aceitunas, aprovechamos un original paté y combinamos el clásico jamón con tomate para hacer este sabroso aperitivo que podéis adaptar a los rellenos que más os gusten. ¡Fácil y rico!

 

Karlos Arguiñano ha preparado su versión de nuestra receta de palmeritas saladas en su programa ¡y les ha quedado genial! 

Autor: Cocinatis

Vídeo receta

Ingredientes

Valor nutricional (*por ración)

Energía

438.0 kcal

21,9%

Proteína

9.0 g.

12,0%

Hidratos

30.0 g.

10,91%

Azúcares

6.0 g.

12,0%

Grasa total

31.0 g.

39,66%

Grasa saturada

5.0 g.

27,34%

Grasa polininsat.

12.0 g.

109,09%

Grasa monoinsat.

13.0 g.

29,55%

Colesterol

7.0 mg.

2,33%

Fibra

4.0 g.

13,33%

Sal

4.21 g.

84,2%

Sodio

1.682 g.

84,1%

Calcio

33.0 mg.

2,75%

Iodo

1.0 mcg.

0,67%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Pescado

Pescado

Gluten

Gluten

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Elaboración

Añade en un vaso de picadora las aceitunas verdes y las aceitunas negras. Tritura un poco sin hacer una pasta.

Pica el jamón y los tomates secos.

Cubre una tercera parte del hojaldre con las aceitunas picadas. Otra tercera parte con el tapenade de aceitunas negras y reparte por encima parte del tomate y el orégano. Cubre la parte restante con el jamón, el tomate y espolvorea orégano por encima.

Para hacer la forma de las palmeritas, enrolla dos lados del hojaldre hasta el centro y corta en rodajas de alrededor de 1 cm con un cuchillo de sierra. Coloca las palmeritas sobre una bandeja con papel de horno.

Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.

Sirve el surtido de palmeritas saladas.

Paso a paso

Ingredientes

1

Tritura sin hacer una pasta las aceitunas. Pica el jamón y los tomates secos.

Paso 1

2

Cubre una tercera parte del hojaldre con las aceitunas picadas, otra tercera parte con el paté de aceitunas, tomate y orégano y la parte restante con el jamón, el tomate y orégano.

Paso 2

3

Enrolla dos lados del hojaldre hasta el centro.

Paso 3

4

Corta en rodajas de alrededor de 1 cm con un cuchillo de sierra.

Paso 4

5

Coloca las palmeritas sobre una bandeja con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a 180ºC 15 minutos.

Paso 5

6

Sirve el surtido de palmeritas saladas.

Paso 6

Consejos y trucos

Puedes hacer palmeritas saldas utilizando otros ingredientes como jamon york y queso, queso especiado, distintos pa´tes vegetales o incluso con dulce utilizando chocolate, fresas con azúcar o ¡lo que más os guste!

Utensilios