Natillas veganas sin huevo

Versionamos las clásicas natillas sin huevo


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Aprende a preparar natillas veganas, un postre muy fácil y cremoso elaborado sin huevo, sin gluten y sin lactosa. ¡Perfecto para veganos e intolerantes!

Ingredientes

  • 1/2 litro de leche vegetal
  • 1 limón
  • 25 gramos de harina de maíz refinada
  • 30 gramos de azúcar
  • extracto de vainilla
  • menta para decorar
  • 1 rama de canela para decorar

Energía

189.0 kcal

9,45%

Proteína

8.0 g.

10,67%

Hidratos

28.0 g.

10,18%

Azúcares

17.0 g.

34,0%

Grasa total

5.0 g.

6,4%

Grasa saturada

1.0 g.

5,47%

Grasa polininsat.

3.0 g.

27,27%

Grasa monoinsat.

1.0 g.

2,27%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

0.0 g.

0,0%

Sal

0.2 g.

4,0%

Sodio

0.08 g.

4,0%

Calcio

33.0 mg.

2,75%

Iodo

0.0 mcg.

0,0%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Alérgenos

Frutos de cáscara

Frutos de cáscara

Soja

Soja

Elaboración

Pon en un bol grande el azúcar, la harina de maíz refinada, el extracto de vainilla y un poco de la leche vegetal. Remueve con las varillas y mezcla todo. A continuación, vierte el resto de la leche vegetal sin dejar de remover. Agrega la ralladura de limón y mezcla bien.

Deja reposar la mezcla 30 minutos a temperatura ambiente.

Después, cuela la mezcla y ponla en un cazo. Calienta a fuego suave removiendo con las varillas.

Cuando rompa a hervir, cocina 1-2 minutos más sin dejar de remover.

Retira las natillas del fuego y deja templar a temperatura ambiente.

Sirve las natillas veganas sin huevo y decora con una ramita de canela y menta fresca.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pon en un bol grande añade el azúcar, la harina de maíz refinada y el extracto de vainilla.

Paso 1

2

Agrega parte de la leche vegetal, remueve con las varillas y vierte el resto de leche sin dejar de remover.

Paso 2

3

Agrega la ralladura de limón y mezcla. Deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente. 

Paso 3

4

Cuela la mezcla en un cazo y calienta a fuego suave removiendo con las varillas. Cuando rompa a hervir, cocina 1-2 minutos sin dejar de remover. Retira del fuego y deja templar a temperatura ambiente.

Paso 4

5

Sirve las natillas veganas sin huevo en vasitos individuales.

Paso 5

6

Decora con una ramita de canela y menta fresca.

Paso 6

PRESENTACIÓN

Receta de natillas veganas - Presentación

Consejos y trucos

Las natillas veganas se pueden preparar con la bebida vegetal de tu gusto. Te recomendamos bebida de arroz, ya que tiene menos sabor, pero también puedes utilizar bebida de avena o de almendras, que le darán un toque especial al postre.

Puedes preparar natillas veganas sin huevo de chocolate. Simplemente deberás añadir un poco de cacao puro en polvo a la mezcla y seguir las instrucciones de la receta.

Utensilios

Maridaje