Natillas veganas sin huevo
Versionamos las clásicas natillas sin huevo
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
1/2 litro de leche vegetal
-
1 limón
-
25 gramos de harina de maíz refinada
-
30 gramos de azúcar
-
extracto de vainilla
-
menta
-
1 rama de canela
Energía
189.0 kcal
9,45%
Proteína
8.0 g.
10,67%
Hidratos
28.0 g.
10,18%
Azúcares
17.0 g.
34,0%
Grasa total
5.0 g.
6,4%
Grasa saturada
1.0 g.
5,47%
Grasa polininsat.
3.0 g.
27,27%
Grasa monoinsat.
1.0 g.
2,27%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
0.2 g.
4,0%
Sodio
0.08 g.
4,0%
Calcio
33.0 mg.
2,75%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Soja
Elaboración
Pon en un bol grande el azúcar, la harina de maíz refinada, el extracto de vainilla y un poco de la leche vegetal. Remueve con las varillas y mezcla todo. A continuación, vierte el resto de la leche vegetal sin dejar de remover. Agrega la ralladura de limón y mezcla bien.
Deja reposar la mezcla 30 minutos a temperatura ambiente.
Después, cuela la mezcla y ponla en un cazo. Calienta a fuego suave removiendo con las varillas.
Cuando rompa a hervir, cocina 1-2 minutos más sin dejar de remover.
Retira las natillas del fuego y deja templar a temperatura ambiente.
Sirve las natillas veganas sin huevo y decora con una ramita de canela y menta fresca.
Paso a paso
Pon en un bol grande añade el azúcar, la harina de maíz refinada y el extracto de vainilla.
Agrega parte de la leche vegetal, remueve con las varillas y vierte el resto de leche sin dejar de remover.
Agrega la ralladura de limón y mezcla. Deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Cuela la mezcla en un cazo y calienta a fuego suave removiendo con las varillas. Cuando rompa a hervir, cocina 1-2 minutos sin dejar de remover. Retira del fuego y deja templar a temperatura ambiente.
Sirve las natillas veganas sin huevo en vasitos individuales.
Decora con una ramita de canela y menta fresca.
PRESENTACIÓN
Consejos y trucos
Las natillas veganas se pueden preparar con la bebida vegetal de tu gusto. Te recomendamos bebida de arroz, ya que tiene menos sabor, pero también puedes utilizar bebida de avena o de almendras, que le darán un toque especial al postre.
Puedes preparar natillas veganas sin huevo de chocolate. Simplemente deberás añadir un poco de cacao puro en polvo a la mezcla y seguir las instrucciones de la receta.
Utensilios
Cazuela baja de acero inoxidable
Cazuela baja de 28 cm de acero inoxidable con tapa de vidrio con válvula de escape. Apta para inducción.
Cuenco y cuchara de coco, juego de 4
Elaborados a mano con cocos reciclados de Vietnam y Bali. Cada cuenco es único, ecológico y 100% natural.
Varilla para batir de acero inoxidable
Varilla para batir de acero inoxidable de 32 cm. Alta calidad, muy resistente y apto para lavavajillas.
Cazuela baja de acero inoxidable
Cazuela baja de 28 cm de acero inoxidable con tapa de vidrio con válvula de escape. Apta para inducción.
Cuenco y cuchara de coco, juego de 4
Elaborados a mano con cocos reciclados de Vietnam y Bali. Cada cuenco es único, ecológico y 100% natural.
Varilla para batir de acero inoxidable
Varilla para batir de acero inoxidable de 32 cm. Alta calidad, muy resistente y apto para lavavajillas.
Maridaje
Kombutxa bebida de té orgánica
Té fermentado, el primero elaborado de manera artesanal con agua del pirineo e ingredientes ecológicos.
Infusión de rooibos y chocolate - Aromas de Té
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Horchata artesana de chufas
La única horchata concentrada del mundo, con doble selección de chufas. Es 100% vegetal y rica en vitaminas.
Limonada con jengibre y stevia Linda
Limonada sin calorías, sin gas y sin conservantes elaborada con ingredientes naturales, con un toque de jengibre.
Kombutxa bebida de té orgánica
Té fermentado, el primero elaborado de manera artesanal con agua del pirineo e ingredientes ecológicos.
Infusión de rooibos y chocolate - Aromas de Té
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Horchata artesana de chufas
La única horchata concentrada del mundo, con doble selección de chufas. Es 100% vegetal y rica en vitaminas.
Limonada con jengibre y stevia Linda
Limonada sin calorías, sin gas y sin conservantes elaborada con ingredientes naturales, con un toque de jengibre.
Recetas relacionadas
