Natillas veganas sin huevo
Versionamos las clásicas natillas sin huevo

Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
1/2 litro de leche vegetal
-
1 limón
-
30 gramos de azúcar
-
extracto de vainilla
-
menta
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1 rama de canela
Energía
189.0 kcal
9,45%
Proteína
8.0 g.
10,67%
Hidratos
28.0 g.
10,18%
Azúcares
17.0 g.
34,0%
Grasa total
5.0 g.
6,4%
Grasa saturada
1.0 g.
5,47%
Grasa polininsat.
3.0 g.
27,27%
Grasa monoinsat.
1.0 g.
2,27%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
0.2 g.
4,0%
Sodio
0.08 g.
4,0%
Calcio
33.0 mg.
2,75%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Frutos de cáscara

Soja

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Elaboración
Pon en un bol grande el azúcar, la harina de maíz refinada, el extracto de vainilla y un poco de la leche vegetal. Remueve con las varillas y mezcla todo. A continuación, vierte el resto de la leche vegetal sin dejar de remover. Agrega la ralladura de limón y mezcla bien.
Deja reposar la mezcla 30 minutos a temperatura ambiente.
Después, cuela la mezcla y ponla en un cazo. Calienta a fuego suave removiendo con las varillas.
Cuando rompa a hervir, cocina 1-2 minutos más sin dejar de remover.
Retira las natillas del fuego y deja templar a temperatura ambiente.
Sirve las natillas veganas sin huevo y decora con una ramita de canela y menta fresca.