Natillas caseras, ¡la receta tradicional de manera facilísima!
Prepara paso a paso las populares natillas de vainilla y huevo, ¡tal y como las hacían nuestras abuelas!
¿Qué te parece si preparamos unas natillas caseras? Las tradicionales son fabulosas y además, ¡facilísimas de preparar!
Te enseñamos paso a paso cómo hacer las natillas más populares, tal y como las hacían nuestras abuelas, ¡a lo tradicional! Su sabor a canela y limón es delicioso y su textura cremosa hace que cada cucharada sea irresistible. ¡Toma nota y sorprende con un postre de rechupete!
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Tiempo total: 4 horas y 40 minutos, teniendo en cuenta que la leche tiene que infusionarse durante 10 minutos y las natillas deberán reposar 4 horas en el frigorífico antes de servir.
Además, si os ha gustado esta receta, no os perdáis las natillas de chocolate porque ¡serán un capricho muy goloso! E incluso, también os recomendamos unas natillas sin huevo ideales para veganos.
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
500 mililitros de leche
-
1 rama de canela
-
limón (la piel)
-
3 yemas de huevo
-
70 gramos de azúcar
-
4 galletas
-
canela molida
Energía
241.0 kcal
12,05%
Proteína
7.0 g.
9,33%
Hidratos
29.0 g.
10,55%
Azúcares
25.0 g.
50,0%
Grasa total
11.0 g.
14,07%
Grasa saturada
5.0 g.
27,34%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
5.0 g.
11,36%
Colesterol
240.0 mg.
80,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.21 g.
4,2%
Sodio
0.082 g.
4,1%
Calcio
183.0 mg.
15,25%
Iodo
32.0 mcg.
21,33%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Cereales

Huevos

Leche

Gluten
Elaboración
Separa las yemas de las claras y reserva las yemas. Pela y reserva también la piel del limón sin la parte blanca.
En un bol añade un poco de leche y disuelve la maicena en ella. Agrega las yemas y el azúcar y bate con las varillas.
En un cazo añade el resto de la leche junto con la rama de canela y la piel de limón. Calienta hasta que rompa a hervir y retira del fuego. Deja que repose unos 10 minutos con la tapa puesta para infusionar la leche.
Pasa la leche infusionada por un colador para retirar el limón y la rama de canela y añádela al bol de los huevos batidos. Mezcla con las varillas.
Pasa la mezcla a un cazo al fuego y sin dejar de remover, cocina hasta que espese un poco. Ten en cuenta que al enfriarse, se espesará más.
Reparte las natillas en los recipientes para servir y deja reposar 4 horas en el frigorífico.
Sirve las natillas tradicionales y espolvorea canela en polvo por encima.