Mermelada de sandía

Una conserva perfecta para tus desayunos de verano


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Os enseñamos cómo hacer mermelada casera de sandía, perfecta para tus desayunos de verano o para embotar y consumir todo el año.

Ingredientes

  • 600 gramos de sandía
  • 400 azúcar
  • 100 mililitros de zumo de limón

Energía

279.0 kcal

13,95%

Proteína

0.0 g.

0,0%

Hidratos

69.0 g.

25,09%

Azúcares

69.0 g.

138,0%

Grasa total

0.0 g.

0,0%

Grasa saturada

0.0 g.

0,0%

Grasa polininsat.

0.0 g.

0,0%

Grasa monoinsat.

0.0 g.

0,0%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

0.0 g.

0,0%

Sal

0.0 g.

0,0%

Sodio

0.001 g.

0,05%

Calcio

5.0 mg.

0,42%

Iodo

0.0 mcg.

0,0%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Elaboración

Pela la sandía y retira las pepitas. Córtala en trozos grandes y pásala a un vaso de batidora. Tritura.

En un cazo al fuego añade la sandía triturada, el azúcar y el zumo de limón. Mezcla y deja cocinar unos 30-40 minutos. Remueve de vez en cuando para que no se queme. No debe quedar demasiado espeso, ya que al enfriarse se espesará más.

Pasa la mermelada a un recipiente hermético y deja enfriar.

Sirve la mermelada de sandía, perfecta para untar en tostadas para el desayuno.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pela la sandía y retira las pepitas. Córtala en trozos grandes y pásala a un vaso de batidora. 

Paso 1

2

Tritura la sandía con la batidora.

Paso 2

3

En un cazo al fuego añade la sandía triturada, el azúcar y el zumo de limón. Mezcla y deja cocinar unos 30-40 minutos. Remueve de vez en cuando para que no se queme. No debe quedar demasiado espeso, ya que al enfriarse se espesará más.

Paso 3

4

Pasa la mermelada a un recipiente hermético y deja enfriar.

Paso 4

5

Sirve la mermelada de sandía, perfecta para untar en tostadas para el desayuno.

Paso 5

PRESENTACIÓN

Receta de mermelada de sandía casera - Presentación

Consejos y trucos

Puedes hacer mermelada de sandía sin azúcar usando un edulcorante natural como la stevia.

Si la la mermelada queda demasiado espesa puedes añadir un poco de agua.

Si quieres hacer conserva de sandía para que dure más tiempo guarda la mermelada en tarros esterilizados envasados al vacío. En este caso se puede consumir hasta 12 meses después de embotar.

Utensilios

Maridaje

Historia

La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar, el nombre proviene del portugués "marmelada" que significa “confitura de membrillo". Al cocer la fruta, la pectina reacciona con el azúcar y hace que se solidifique al enfriarse.