Mermelada de sandía
Una conserva perfecta para tus desayunos de verano
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
600 gramos de sandía
-
400 azúcar
-
100 mililitros de zumo de limón
Energía
279.0 kcal
13,95%
Proteína
0.0 g.
0,0%
Hidratos
69.0 g.
25,09%
Azúcares
69.0 g.
138,0%
Grasa total
0.0 g.
0,0%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
0.0 g.
0,0%
Sodio
0.001 g.
0,05%
Calcio
5.0 mg.
0,42%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
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Elaboración
Pela la sandía y retira las pepitas. Córtala en trozos grandes y pásala a un vaso de batidora. Tritura.
En un cazo al fuego añade la sandía triturada, el azúcar y el zumo de limón. Mezcla y deja cocinar unos 30-40 minutos. Remueve de vez en cuando para que no se queme. No debe quedar demasiado espeso, ya que al enfriarse se espesará más.
Pasa la mermelada a un recipiente hermético y deja enfriar.
Sirve la mermelada de sandía, perfecta para untar en tostadas para el desayuno.
Paso a paso
Pela la sandía y retira las pepitas. Córtala en trozos grandes y pásala a un vaso de batidora.
Tritura la sandía con la batidora.
En un cazo al fuego añade la sandía triturada, el azúcar y el zumo de limón. Mezcla y deja cocinar unos 30-40 minutos. Remueve de vez en cuando para que no se queme. No debe quedar demasiado espeso, ya que al enfriarse se espesará más.
Pasa la mermelada a un recipiente hermético y deja enfriar.
Sirve la mermelada de sandía, perfecta para untar en tostadas para el desayuno.
PRESENTACIÓN
Consejos y trucos
Puedes hacer mermelada de sandía sin azúcar usando un edulcorante natural como la stevia.
Si la la mermelada queda demasiado espesa puedes añadir un poco de agua.
Si quieres hacer conserva de sandía para que dure más tiempo guarda la mermelada en tarros esterilizados envasados al vacío. En este caso se puede consumir hasta 12 meses después de embotar.
Utensilios
3 tarros herméticos de cristal de 250 ml para conservas de frutas, mermeladas, verduras, setas o salsas.
6 tarros de cristal de 125 ml con tapa. Ideales para conservar mermelada, fruta, verduras, setas y salsas.
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
3 tarros herméticos de cristal de 250 ml para conservas de frutas, mermeladas, verduras, setas o salsas.
6 tarros de cristal de 125 ml con tapa. Ideales para conservar mermelada, fruta, verduras, setas y salsas.
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Té verde a la menta de agricultura ecológica, con hojas de menta y té verde recolectado en China.
Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
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Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Historia
La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar, el nombre proviene del portugués "marmelada" que significa “confitura de membrillo". Al cocer la fruta, la pectina reacciona con el azúcar y hace que se solidifique al enfriarse.