Mermelada de moras sin azúcar
Una conserva casera con fruta de otoño
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
600 gramos de moras
-
1/4 limón
-
100 mililitros de agua
-
2 gramos de gelatina neutra en polvo
-
hoja de menta
Energía
35.0 kcal
1,75%
Proteína
1.0 g.
1,33%
Hidratos
7.0 g.
2,55%
Azúcares
6.0 g.
12,0%
Grasa total
0.0 g.
0,0%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
6.0 g.
20,0%
Sal
0.01 g.
0,2%
Sodio
0.003 g.
0,15%
Calcio
31.0 mg.
2,58%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Elaboración
Pon un cazo al fuego y agrega las moras. Aplástalas con ayuda de un tenedor. Vierte el agua y el zumo del limón.
Cuando rompa a hervir, baja a fuego suave y cocina unos 20 minutos, hasta obtener una textura más espesa. Remueve de vez en cuando para evitar que se queme. Agrega la gelatina al cazo y remueve.
Deja cocinar otros 10 minutos. Retira del fuego y deja templar.
Pasa la mermelada a un recipiente hermético para conservarla durante más tiempo.
Sirve la mermelada de moras y decora con una hojita de menta fresca.
Paso a paso
Pon un cazo al fuego y agrega las moras. Aplástalas con ayuda de un tenedor.
Vierte el agua y el zumo del limón.
Cuando rompa a hervir, baja a fuego suave y cocina unos 20 minutos, hasta obtener una textura más espesa. Remueve de vez en cuando para evitar que se queme. Agrega la gelatina al cazo y remueve.
Deja cocinar otros 10 minutos. Retira del fuego y deja templar.
Pasa la mermelada a un recipiente hermético para conservarla durante más tiempo.
Sirve la mermelada de moras y decora con una hojita de menta fresca.
Utensilios
Tarros herméticos de cristal Le Parfait
3 tarros herméticos de cristal de 250 ml para conservas de frutas, mermeladas, verduras, setas o salsas.
Tarros de conserva de cristal 6 unidades
6 tarros de cristal de 125 ml con tapa. Ideales para conservar mermelada, fruta, verduras, setas y salsas.
6 cucharas de postre de acero inoxidable
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Tarros herméticos de cristal Le Parfait
3 tarros herméticos de cristal de 250 ml para conservas de frutas, mermeladas, verduras, setas o salsas.
Tarros de conserva de cristal 6 unidades
6 tarros de cristal de 125 ml con tapa. Ideales para conservar mermelada, fruta, verduras, setas y salsas.
6 cucharas de postre de acero inoxidable
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
Maridaje
Chocolate a la taza Bio
Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.
Infusión de rooibos y chocolate - Aromas de Té
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Café orgánico en grano de cultivo bio - Cafés Guilis
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
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Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.
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