Mermelada de melocotón y manzana (sin azúcar)
Una conserva casera muy fácil de hacer con fruta de temporada, miel y limón
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
4 melocotones
-
3 cucharadas de miel
-
1/2 limón
-
1/2 manzana
-
3 láminas de gelatina neutra
-
menta fresca (para decorar)
Energía
137.0 kcal
6,85%
Proteína
1.0 g.
1,33%
Hidratos
33.0 g.
12,0%
Azúcares
32.0 g.
64,0%
Grasa total
0.0 g.
0,0%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
5.0 g.
16,67%
Sal
0.01 g.
0,2%
Sodio
0.005 g.
0,25%
Calcio
16.0 mg.
1,33%
Iodo
10.0 mcg.
6,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Elaboración
Pela y corta en dados los melocotones y media manzana. Exprime el medio limón.
Pon un cazo al fuego y añade el melocotón, la manzana, la miel y el zumo de limón. Remueve. Cuando rompa a hervir, baja a fuego suave y deja cocinar durante 30 minutos, hasta que la fruta se deshaga.
Introduce las láminas de gelatina en agua y deja hidratar durante 10 minutos. Deja templar la mermelada unos 10-15 minutos e incorpora la gelatina escurrida. Remueve hasta que la gelatina se disuelva.
Pasa la mermelada a un tarro hermético para conservarla durante más tiempo.
Sirve la mermelada de melocotón con unas tostas de pan y decora con unas hojitas de menta fresca.
Paso a paso
Pela y corta en dados los melocotones y la manzana. Exprime el limón.
Pon un cazo al fuego y añade el melocotón, la manzana, la miel y el zumo de limón. Remueve. Cuando rompa a hervir, baja a fuego suave y deja cocinar 30 minutos.
Hidrata la gelatina 10 minutos en agua. Deja templar la mermelada e incorpora la gelatina escurrida. Remueve hasta disolver la gelatina.
Pasa la mermelada a un tarro hermético.
Sirve la mermelada de melocotón con unas tostas de pan y decora con unas hojitas de menta fresca.
Consejos y trucos
SI prefieres una textura más suave sin grumos, puedes pasar la mermelada por la batidora.
Esteriliza los tarros y haz conservas caseras para que la mermelada se conserve durante mucho más tiempo en buen estado. (Ver más)
Utensilios
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