Mermelada de kiwi casera
Conserva casera con fruta
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
1 kilo de kiwis
-
400 gramos de azúcar
-
1 limón
Energía
148.0 kcal
7,4%
Proteína
0.0 g.
0,0%
Hidratos
36.0 g.
13,09%
Azúcares
36.0 g.
72,0%
Grasa total
0.0 g.
0,0%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
0.0 g.
0,0%
Sodio
0.004 g.
0,2%
Calcio
20.0 mg.
1,67%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
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Elaboración
Pela los kiwis y trocéalos.
Pon una cazuela al fuego y añade el kiwi, el azúcar y el zumo de limón. Remueve para que se mezcle todo bien.
Deja que se cocine todo a fuego suave durante 1 hora aproximadamente, hasta que la mermelada esté en su punto (ten en cuenta que al enfriarse se espesará). Remueve de vez en cuando.
Si no te gusta encontrarte trozos de fruta en la mermelada, puedes pasarla por el pasapurés.
Puedes servir la mermelada sobre pan tostado o utilizarla para preparar algún postre.
Si prefieres conservarla, guárdala en tarros de cristal previamente esterilizados y cierra bien la tapa. A continuación, dales la vuelta y déjalos 24 horas boca abajo para que hagan el vacío. Guarda los tarros de mermelada de kiwi en un lugar fresco, seco y alejado de la luz. ¡No olvides etiquetar los tarros con la fecha de elaboración!
Paso a paso
Pela los kiwis y trocéalos.
Pon una cazuela al fuego y añade el kiwi, el azúcar y el zumo de limón. Mezcla todo.
Cocina todo a fuego suave durante 1 hora, hasta que la mermelada esté en su punto. Remueve de vez en cuando.
Si no te gusta encontrarte trozos de fruta en la mermelada, puedes pasarla por el pasapurés.
Pasa la mermelada a tarros de cristal esterilizados. Puedes conservarla o servirla directamente.
PRESENTACIÓN
Consejos y trucos
Si los kiwis no están muy maduros, necesitarán más tiempo de cocción.
* Los valores nutricionales son por ración de 100 gr. de mermelada.
Utensilios
3 tarros herméticos de cristal de 250 ml para conservas de frutas, mermeladas, verduras, setas o salsas.
Pasapurés de acero inoxidable con dos discos tamizadores para preparar purés y compotas con distinto granulado.
Cazo de acero esmaltado con recubrimiento antiadherente. Apto para gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción.
3 tarros herméticos de cristal de 250 ml para conservas de frutas, mermeladas, verduras, setas o salsas.
Pasapurés de acero inoxidable con dos discos tamizadores para preparar purés y compotas con distinto granulado.
Cazo de acero esmaltado con recubrimiento antiadherente. Apto para gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción.
Ideal para el desayuno o después de la comida, es digestivo y fresco, ayuda a activar el metabolismo y la mente.
Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
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