Mermelada de higos verdes

Una conserva con fruta fresca, azúcar moreno y limón.



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Os enseñamos cómo hacer mermelada casera de higos con solo 3 ingredientes: higos verdes frescos, azúcar moreno y limón. Además puedes hacer conservas caseras con esta fruta de otoño.

Autor: Cocinatis

Ingredientes

  • 550 gramos de higos verdes
  • 175 gramos de azúcar moreno
  • 1/2 limón

Energía

253.0 kcal

12,65%

Proteína

1.0 g.

1,33%

Hidratos

61.0 g.

22,18%

Azúcares

61.0 g.

122,0%

Grasa total

0.0 g.

0,0%

Grasa saturada

0.0 g.

0,0%

Grasa polininsat.

0.0 g.

0,0%

Grasa monoinsat.

0.0 g.

0,0%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

3.0 g.

10,0%

Sal

0.01 g.

0,2%

Sodio

0.004 g.

0,2%

Calcio

42.0 mg.

3,5%

Iodo

0.0 mcg.

0,0%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Elaboración

Retira los troncos y la base de los higos. Trocéalos y reserva en un bol.

Añade tres cuartos de azúcar moreno y deja macerar en el frigorífico de un día para otro.

Pon un cazo al fuego y añade los higos macerados. Cocina 20 minutos removiendo de vez en cuando. Añade el azúcar moreno, mezcla y deja cocinar 15 minutos más. Exprime el limón, remueve y cocina 10 minutos.

Retira del fuego y pasa la mermelada a un vaso de batidora. Tritura.

Pasa la mermelada a un tarro hermético.

Sirve la mermelada de higos verdes. ¡Perfecta para untar en tostadas y galletas!

Paso a paso

Ingredientes

1

Retira los troncos y la base de los higos. Trocéalos y reserva en un bol.

Paso 1

2

Añade tres cuartos de azúcar moreno y deja macerar en el frigorífico de un día para otro.

Paso 2

3

Pon un cazo al fuego y añade los higos macerados. Cocina 20 minutos removiendo de vez en cuando. Añade el azúcar moreno, mezcla y deja cocinar 15 minutos más. Exprime el limón, remueve y cocina 10 minutos.

Paso 3

4

Retira del fuego y pasa la mermelada a un vaso de batidora. Tritura.

Paso 4

5

Pasa la mermelada a un tarro hermético.

Paso 5

6

Sirve la mermelada de higos. ¡Perfecta para untar en tostadas o galletas!

Paso 6

Consejos y trucos

Puedes envasar al vacío los tarros de mermelada casera y así hacer conservas que duren todo el año. Se recomienda consumir en ese caso en los 12 meses siguientes a su envasado. (Ver más)

Utensilios

Maridaje