Mermelada de frambuesa con semillas de chía (sin azúcar)
Receta fácil de mermelada de fruta fresca con miel y limón
Autor: Cocinatis
Video
Ingredientes
-
250 gramos de frambuesas
-
100 gramos de miel
-
50 mililitros de zumo de limón
-
50 mililitros de agua
Energía
142.0 kcal
7,1%
Proteína
2.0 g.
2,67%
Hidratos
28.0 g.
10,18%
Azúcares
25.0 g.
50,0%
Grasa total
3.0 g.
3,84%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
7.0 g.
23,33%
Sal
0.02 g.
0,4%
Sodio
0.006 g.
0,3%
Calcio
75.0 mg.
6,25%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Elaboración
Pon a calentar un cazo al fuego y añade las frambuesas.
Agrega el zumo de limón, el agua y la miel.
Agrega las semillas de chía y remueve con la cuchara.
Deja cocinar a fuego suave durante aproximadamente una hora removiendo de vez en cuando con una cuchara hasta que espese la mermelada.
Conserva la mermelada en un tarro de cristal con cierre hermético y deja enfriar en el frigorífico. Sirve la mermelada de frambuesa acompañada de tostadas de pan.
Paso a paso
Pon a calentar un cazo al fuego y añade las frambuesas.
Agrega el zumo de limón, el agua y la miel.
Agrega las semillas de chía y remueve.
Deja cocinar a fuego suave durante aproximadamente una hora removiendo de vez en cuando.
Conserva la mermelada en un tarro de cristal con cierre hermético y deja enfriar en el frigorífico.
Sirve la mermelada de frambuesa acompañada de tostadas de pan.
Consejos y trucos
Para hacer mermelada en conserva y que dure más tiempo puedes cocer un bote con la mermelada en un cazuela con agua hasta que haga el vacío. (Ver más)
Utensilios
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6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
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