Mermelada de cerezas con miel

Una deliciosa conserva de fruta de temporada


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Os enseñamos cómo hacer mermelada casera de cerezas, una conserva con fruta de temporada endulzada con miel en lugar de azúcar. ¡Perfecta para desayunar!

Ingredientes

  • 400 gramos de cerezas
  • 2 cucharadas de miel
  • zumo de limón
  • 2 hojas de gelatina neutra

Energía

86.0 kcal

4,3%

Proteína

1.0 g.

1,33%

Hidratos

20.0 g.

7,27%

Azúcares

20.0 g.

40,0%

Grasa total

0.0 g.

0,0%

Grasa saturada

0.0 g.

0,0%

Grasa polininsat.

0.0 g.

0,0%

Grasa monoinsat.

0.0 g.

0,0%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

0.01 g.

0,2%

Sodio

0.004 g.

0,2%

Calcio

15.0 mg.

1,25%

Iodo

0.0 mcg.

0,0%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Elaboración

Lava las cerezas y retírales el hueso.

Pon un cazo al fuego e incorpora las cerezas, el zumo de limón y la miel. Remueve con una lengua y deja cocinar unos 10-15 minutos hasta que las cerezas empiecen a deshacerse.

Introduce la gelatina en un recipiente con agua y deja reposar 5 minutos hasta que se hidrate. Retira el cazo del fuego.

Escurre la gelatina y añádela al cazo. Remueve hasta que se disuelva la gelatina.

Pasa la mermelada a un bote hermético.

Sirve la mermelada de cereza, puedes acompañarla de una tostada ideal para desayunar. 

Paso a paso

Ingredientes

1

Lava las cerezas y retírales el hueso.

Paso 1

2

Pon un cazo al fuego e incorpora las cerezas, el zumo de limón y la miel. Remueve con una lengua y deja cocinar unos 10-15 minutos hasta que las cerezas empiecen a deshacerse.

Paso 2

3

Introduce la gelatina en un recipiente con agua y deja reposar 5 minutos hasta que se hidrate.

Paso 3

4

Retira el cazo del fuego. Escurre la gelatina y añádela al cazo. Remueve hasta que se disuelva la gelatina.

Paso 4

5

Pasa la mermelada a un bote hermético.

Paso 5

6

EMPLATADO:

Puedes servir la mermelada de cereza acompañada de tostadas de pan, ideal para desayunar.

Paso 6

PRESENTACIÓN

Receta de mermelada de cerezas - Presentación

Consejos y trucos

Puedes pasar la mermelada por la batidora para obtener una textura más suave sin grumos.

Utensilios

Maridaje