Mermelada de cerezas con miel
Una deliciosa conserva de fruta de temporada
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
400 gramos de cerezas
-
2 cucharadas de miel
-
zumo de limón
-
2 hojas de gelatina neutra
Energía
86.0 kcal
4,3%
Proteína
1.0 g.
1,33%
Hidratos
20.0 g.
7,27%
Azúcares
20.0 g.
40,0%
Grasa total
0.0 g.
0,0%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.01 g.
0,2%
Sodio
0.004 g.
0,2%
Calcio
15.0 mg.
1,25%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Elaboración
Lava las cerezas y retírales el hueso.
Pon un cazo al fuego e incorpora las cerezas, el zumo de limón y la miel. Remueve con una lengua y deja cocinar unos 10-15 minutos hasta que las cerezas empiecen a deshacerse.
Introduce la gelatina en un recipiente con agua y deja reposar 5 minutos hasta que se hidrate. Retira el cazo del fuego.
Escurre la gelatina y añádela al cazo. Remueve hasta que se disuelva la gelatina.
Pasa la mermelada a un bote hermético.
Sirve la mermelada de cereza, puedes acompañarla de una tostada ideal para desayunar.
Paso a paso
Lava las cerezas y retírales el hueso.
Pon un cazo al fuego e incorpora las cerezas, el zumo de limón y la miel. Remueve con una lengua y deja cocinar unos 10-15 minutos hasta que las cerezas empiecen a deshacerse.
Introduce la gelatina en un recipiente con agua y deja reposar 5 minutos hasta que se hidrate.
Retira el cazo del fuego. Escurre la gelatina y añádela al cazo. Remueve hasta que se disuelva la gelatina.
Pasa la mermelada a un bote hermético.
EMPLATADO:
Puedes servir la mermelada de cereza acompañada de tostadas de pan, ideal para desayunar.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Cazuela baja de acero inoxidable
Cazuela baja de 28 cm de acero inoxidable con tapa de vidrio con válvula de escape. Apta para inducción.
Tarros herméticos de cristal Le Parfait
3 tarros herméticos de cristal de 250 ml para conservas de frutas, mermeladas, verduras, setas o salsas.
Tarros de conserva de cristal 6 unidades
6 tarros de cristal de 125 ml con tapa. Ideales para conservar mermelada, fruta, verduras, setas y salsas.
Cazuela baja de acero inoxidable
Cazuela baja de 28 cm de acero inoxidable con tapa de vidrio con válvula de escape. Apta para inducción.
Tarros herméticos de cristal Le Parfait
3 tarros herméticos de cristal de 250 ml para conservas de frutas, mermeladas, verduras, setas o salsas.
Tarros de conserva de cristal 6 unidades
6 tarros de cristal de 125 ml con tapa. Ideales para conservar mermelada, fruta, verduras, setas y salsas.
Maridaje
Chocolate a la taza Bio
Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.
Café orgánico en grano de cultivo bio - Cafés Guilis
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
Horchata artesana de chufas
La única horchata concentrada del mundo, con doble selección de chufas. Es 100% vegetal y rica en vitaminas.
Chocolate a la taza Bio
Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.
Café orgánico en grano de cultivo bio - Cafés Guilis
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
Horchata artesana de chufas
La única horchata concentrada del mundo, con doble selección de chufas. Es 100% vegetal y rica en vitaminas.
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