Mermelada de arándanos (sin azúcar)

Aprovecha la fruta de temporada para hacer dulce y deliciosa mermelada



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Sustituimos el azúcar por stevia en esta original mermelada de arándanos. Una receta muy sencilla en la que aprovechamos este fruto rojo de temporada para hacer la tradicional, dulce e irresistible conserva. Ideal para desayunar, merendar o ¡disfrutarla cuando más nos apetezca!

Autor: Cocinatis

Ingredientes

  • 250 gramos de arándanos
  • 3 gramos de gelatina en polvo
  • 5 gramos de stevia
  • 125 mililitros de agua

Energía

38.0 kcal

1,9%

Proteína

1.0 g.

1,33%

Hidratos

9.0 g.

3,27%

Azúcares

6.0 g.

12,0%

Grasa total

0.0 g.

0,0%

Grasa saturada

0.0 g.

0,0%

Grasa polininsat.

0.0 g.

0,0%

Grasa monoinsat.

0.0 g.

0,0%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

0.0 g.

0,0%

Sodio

0.001 g.

0,05%

Calcio

4.0 mg.

0,33%

Iodo

0.0 mcg.

0,0%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Alérgenos

Gluten

Gluten

Elaboración

Pon un cazo al fuego y añade los arándanos, el agua y la estevia. Cuando rompa a hervir, cocina unos 20 minutos, hasta que comience a espesarse. Remueve de vez en cuando para evitar que se queme. Agrega la gelatina en polvo, remueve y cocina otros 10 minutos.

Retira del fuego y deja templar. Pasa la mermelada a un recipiente hermético para conservarla durante más tiempo.

Sirve al mermelada de arándanos cómo más te guste con tostadas, esponjosos bollitos o para acompañar otras recetas como tartas frías

Paso a paso

Ingredientes

1

Añade en un cazo los arándanos, el agua y la estevia. Cocina 20 minutos removiendo de vez en cuando.

Paso 1

2

Agrega la gelatina en polvo, remueve y cocina otros 10 minutos.

Paso 2

3

Retira del fuego y deja templar. Pasa la mermelada a un recipiente hermético.

Paso 3

4

Sirve al mermelada de arándanos cómo más te guste.

Paso 4

Consejos y trucos

Si la mermelada se espesa demasiado, añade un poco más de agua según veas conveniente.

Utensilios