Mermelada casera de ciruelas negras
Una receta de mermelada de ciruelas ideal para verano.
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
500 gramos de ciruelas
-
250 gramos de azúcar
-
1 rodaja de lima
Energía
302.0 kcal
15,1%
Proteína
1.0 g.
1,33%
Hidratos
75.0 g.
27,27%
Azúcares
75.0 g.
150,0%
Grasa total
0.0 g.
0,0%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
0.01 g.
0,2%
Sodio
0.003 g.
0,15%
Calcio
16.0 mg.
1,33%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Elaboración
Retira el hueso de las ciruelas.
Añade en un bol las ciruelas y el azúcar. Deja macerar a temperatura ambiente entre 1 y 2 horas.
Pon un cazo al fuego y añade las ciruelas maceradas. Agrega unas gotas de zumo de lima y deja cocinar unos 40 minutos removiendo de vez en cuando.
Deja templar y tritura con la batidora para conseguir una textura más fina.
Pasa la mermelada a frascos de cristal, puedes envasarlos al vacío para hacer conservas caseras.
Sirve la mermelada casera de ciruelas, ¡perfecta para acompañar con tostadas!